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Ingrédients 4 personnes.:
800 gr de saumon.
1 gros oignon.
1 sachet de court bouillon poisson.
1 litre d'eau.
25 cl de vin blanc.
persil frais.
sel, poivre.
1 citron jaune.
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Préparation:
mélanger l'eau, court-bouillon de poisson.
ôter la pelure d'oignon.
hacher le persil.
couper les nageoires.

dans une cocotte mettre:
le saumon rose, le court-bouillon.
oignon, persil, sel, poivre, vin.
cuisson: 30 minutes.

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sortir le poisson mettre sur un plat.
enlever la peau avec une pointe de couteau.
laisser refroidir le poisson.
accompagner d'une mayonnaise.

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BON APPÉTIT A TOUS
tatie