[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ingrédients pour 2 personnes:

2 c à  café d'épinards.(reste)
140 gr de riz.
2 gros œufs.
2 tomates séchées.
huile d'olive.
Parmesan.
2 olives noires.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Préparation:
préchauffer le four à 220°C durant 5 minutes.
cuire le riz Basmati 12 minutes.
ciseler les tomates ciselées.
beurrer les 2 ramequins.

dans un bol mélanger avec une fourchette
les œufs avec le riz cuit - mélanger
ajouter: les épinards, les tomates séchées - mélanger
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

verser le mélange dans les ramequins. étaler avec 1 spatule.
parsemer de Parmesan et 1 olive noire sur le Parmesan.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mettre au four à 200°C durant 10/15 minutes.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

bon appétit