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 Boulettes de bœuf au chou et sauce tomate au poivron

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
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Sexe : Féminin

Boulettes de bœuf au chou et sauce tomate au poivron Empty
07122014
MessageBoulettes de bœuf au chou et sauce tomate au poivron

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Ingrédients:
10 boulettes de bœuf.
2 pommes de terre.
1 oignon.
1/2 chou blanc.
huile,sel,poivre.
sauce tomate au poivron.
4 tomates ,
1 oignon,
1 poivron vert.
2 belles gousses d'ail.
huile,
sel,poivre,
thym,laurier.

Préparation:
couper le chou et faites blanchir 2 à  3 minutes.
ôter la pelure et couper l'oignon.
éplucher les p de terre et les couper en 4.
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dans une poêle ajout d'huile:
quand l'huile est chaude ajouter les boulettes de viande.
faites dorer les boulettes.
et les cuire  doucement. couvrir.
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dans la cocotte minute:
ajouter le chou, pomme de terre, oignons
sel, poivre et 1/4 d'eau.
mélanger vos légumes.
fermer avec le couvercle.
la soupape tourne pendant 10 minutes.
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arrêter la cocotte minute et laisser la vapeur s'échappée
ouvrir sans vous brûler.

Pendant ce temps préparer :
la sauce tomate au poivron
laver les tomates  et le poivron.
couper le poivron et enlever les graines.
le couper en lamelle puis chaque lamelle en 2.
éplucher les tomates les couper en cubes
éplucher l'oignon et le couper en cubes.
couper, émincer les gousses d'ail après avoir ôté le germe vert du milieu.
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dans une petite cocotte ajouter:
l'huile et l'oignon.faites fondre doucement.
ajouter les tomates, poivron, ail, sel, poivre.
mélanger avec 1 spatule bois.
cuisson  doucement plusieurs   minutes.
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une fois que la sauce tomate est cuite.
verser sur votre plat.
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** BON APPÉTIT **

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Boulettes de bœuf au chou et sauce tomate au poivron :: Commentaires

mamiange.59
Re: Boulettes de bœuf au chou et sauce tomate au poivron
Message le Dim 7 Déc 2014 - 16:32 par mamiange.59
coucou  Tatie pour cette recette ... Un petit renseignement, si tu le permets, concernant les boulettes de boeuf : est ce :
- de la viande hachée de boeuf que tu roules tout simplement ou un hachis d'un reste de boeuf (ex : rôti ou pot au feu ....) 

merci de ton renseignement car ta recette est vraiment intéressante ....délicieuse et toujours avec une exquise présentation  Bravo
avatar
Re: Boulettes de bœuf au chou et sauce tomate au poivron
Message le Dim 7 Déc 2014 - 17:34 par tatie
bonjour mamiange.59
tu peux faire avec des restes de viandes c'est meilleur.
tu peux aussi rouler tes boulettes de viande en chapelure.
coucou beaucoup de ton passage. bisous. rose
 

Boulettes de bœuf au chou et sauce tomate au poivron

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