Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Galerie
 Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux Empty
Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur portable Urban Factory ...
19.99 € 39.99 €
Voir le deal

Partagez | 
 

  Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mamiange.59
Second
Second
mamiange.59

Sexe : Féminin
Age : 74
Humeur : très bonne

 Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux Empty
02122014
Message Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Coût par personne : 1.40 € - préparation 20 mn – cuisson  80 mn (60 + 20)

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée  (hypermarché 1 €)
4 petites tranches de saumon fumé (hyper : 100 g 2.55 €)
3 beaux poireaux (li*l  0.79 €)
1 bac de jeunes pousses (li*l 0.89 €)
1 œuf (li*l 0.20 €)
2 Tomates cerises - Sel – poivre – margarine - 1 c à s d’huile  (environ 0.10 €)

PREPARATION

Faire la fondue de poireaux :
Eplucher, laver les poireaux et n’utiliser que le blanc – le reste sera utilisé pour faire un potage !
Dans une casserole faire fondre la margarine avec l’huile.
Couper finement le blanc de poireaux en fines lanières  et les ajouter dans  cette casserole.
Dès qu’ils sont bien retombés ajouter un peu d’eau, sel et poivre
les laisser mijoter doucement au moins 1 h à feu très doux.
Venir surveiller, mélanger à la cuilllère en bois – ils ne doivent pas coller !
vous pouvez rajouter un peu d’huile ou d’eau au besoin ( la fondue de poireaux doit être compacte et pas trop liquide )
Les Chaussons :
Etaler la pâte feuilletée - Découper 4 cercles .
Attention la pâte ne doit être ni trop froide, ni trop chaude
Penser à la sortir quelques minutes avant de l'utiliser
Battre le jaune d’œuf avec un peu de sel.
Déposer la fondue de poireaux au centre et recouvrir d’une ½ tranche de saumon.
Au pinceau mouiller le bord du chausson avec un peu d’œuf et le refermer hermétiquement .
A l’aide d’une fourchette faire une empreinte pour souder les bords. Badigeonner les chaussons de jaune d'œufs –
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passer au four environ 20 mn à 180°C
Garnir l’assiette de salade – de tomates cerise et du reste de la ½ tranche de saumon.  

edit modération - mots clés : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 


Dernière édition par mamiange.59 le Mer 30 Déc 2015 - 8:27, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» Fondue de Poireaux
» Crumble de fondue de poireaux
» Flamiche Poireaux, Saumon et Fromage Brebis
Partager cet article sur : reddit

Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux :: Commentaires

avatar
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Mer 3 Déc 2014 - 15:43 par Angélique78
)sup) coucou pour la recette ... je pense que je vais la tester rapidement Content
fanfandu61
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Mer 3 Déc 2014 - 20:55 par fanfandu61
Très sympa cette recette !! )sup)
mamiange.59
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Mer 3 Déc 2014 - 20:57 par mamiange.59
Merci Fanfandu61 ... économique, et délicieuse .... donc, pourquoi s'en priver :=))
fanfandu61
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Mer 3 Déc 2014 - 21:00 par fanfandu61
C'est même une recette festive, elle pourrait être servie avec une sauce...hollandaise !!
mamiange.59
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Mer 3 Déc 2014 - 21:06 par mamiange.59
oui fanfandu61 ... tout à fait !  Content   tu es comme nous toutes et tous un  très fin gourmet .... Bravo  pour cette idée qui vient enrichir cette recette
avatar
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Sam 6 Déc 2014 - 14:25 par tatie
)sup) et coucou MAMIANGE.59 Bravo
mamiange.59
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Sam 6 Déc 2014 - 15:31 par mamiange.59
de rien Tatie .... je suis comme toi ... j'aime le partage  Content
avatar
Re: Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux
Message Sam 6 Déc 2014 - 15:57 par tatie
mamiange.59 coucou je pense que nos recettes dois être partager.bisous.
 

Chausson de Saumon sur Fondue de Poireaux

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes Economiques et Pratiques :: Menus de fête économiques :: Les entrées de fête économiques-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser