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 Rognons de porc aux courgettes et vin blanc

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
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Sexe : Féminin

Rognons de porc aux courgettes et vin blanc  Empty
03122014
MessageRognons de porc aux courgettes et vin blanc

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Ingrédients:
400 gr de rognons porc préparés.
1 belle courgette.
1 marmite de légume.
4 gousses d'ail.
1 oignon.
50 gr de lardons fumés.
20 cl de vin blanc.
huile d'olive.
1 c à café de maïzena.

Préparation:

laver et essuyer la courgette.
éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
couper en tronçons et en cubes.
ôter la pelure d'oignon - émincer-le.
couper l'ail en 2.enlever le germe du milieu.
couper en petits dés.
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dans 1 poêle verser un peu d'huile d'olive.
faites revenir l'oignon et lardons.
 5 minutes environ.
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ajout des cubes de rognons de porc.
mélanger avec 1 spatule bois.
cuisez  10 minutes.
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verser le vin blanc  ainsi la marmite de légumes
recuire  30 minutes  doucement.
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pour réduire la sauce,ajout de la c à café de maïzena.
cuisson toujours en douceur.
cuisez les courgettes dans une eau salée et  bouillante durant 10 minutes.
égoutter dans une passoire.

dresser votre plat et servez.

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** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
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