INGREDIENTS :
125 g de chocolat
80 g de sucre cristallisé
80 g de beurre mou
4 c. à soupe de maïzena
6 œufs

PREPARATION :
Cassez le chocolat en petits morceaux.
Faites fondre le beurre .
Ajoutez le chocolat en tournant.
Retirez du feu dès que le chocolat est fondu.
Préchauffez le four à 200°C.
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez dans un bol la maïzena et le sucre.
Incorporez les jaunes et mélangez jusqu'à obtention d'une masse aérée.
Ajoutez ensuite le chocolat.
Battez les blancs en neige puis incorporez-les à la pâte.
Beurrez un moule à fond amovible et versez-y la pâte.
Faites cuire 30 minutes au four.
Laissez refroidir .

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