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 Assiette surprise de poissons et de crustacés

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or
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Sexe : Féminin

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04122014
MessageAssiette surprise de poissons et de crustacés

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Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre.
2 tomates.
4 pommes de terre cuites.
8 bouquets de brocolis cuits.
12 feuilles de salade de laitue.
15 tranches de saumon rose.
16 filets d'anchois.
32 belles crevettes roses.
des olives noires et vertes.
6 gros œufs cuits.
des aromates séchés pour salades.
4 grande assiettes.
4 petits bouquets de persil plat.( décoration)

Préparation:
laver et essuyer et couper en 2 les tomates.
laver et essuyer et éplucher et couper avec la mandoline en tranches fines le concombre.
ôter la peau et couper en rondelles les pommes de terre.
rouler les anchois comme un escargot.
laver et tamponner les feuilles de salade.
par 5 tranches,en 3 fois et plier et couper en grosses lamelles du saumon.
enlever les coquilles et couper en 2 les œufs durs.
essuyer avec un torchon et enlever la tête de vos crevettes.
vos bouquets de persil passer sous l'eau et tamponner.
préparer et décorer vos assiettes mettre au frais.
sortir vos assiettes au moment de servir.

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Assiette surprise de poissons et de crustacés :: Commentaires

mamiange.59
Re: Assiette surprise de poissons et de crustacés
Message Jeu 4 Déc 2014 - 20:44 par mamiange.59
)sup) coucou Tatie
avatar
Re: Assiette surprise de poissons et de crustacés
Message Ven 5 Déc 2014 - 6:35 par tatie
bonjour mamiange.59 coucou de ton passage et à bientôt. bisousrose
 

Assiette surprise de poissons et de crustacés

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