INGREDIENTS pour 2 personnes
4 pommes de terre moyennes
1 petit oignon
2 fines tranches de lard fumé
thym frais si on aime !
sel – poivre
papier sulfurisé
papier alu
PREPARATION
Eplucher les pommes de terre
les couper en deux  dans le sens de la longueur
les mettre dans de l'eau froide pour bien les laver
Eplucher l'oignon et l'émincer
couper les tranches de lard fumé en 2
Sur une feuille de papier sulfurisé mettre ½ pomme de terre bien essuyée
la saler (légèrement) la poivrer, mettre quelques rondelles d'oignon,
½ tranche de lard fumé, recouvrir de l'autre moitié de la pomme de terre et refermer la papillote  

si on aime on peut mettre quelques brins de thym frais entre les 2 moitiés !
l'enrouler dans une feuille de papier alu et mettre au four pendant 30 à 40 mn
A servir Chaud avec une bonne salade du jardin par exemple:=))