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ingrédients
250 gr de mascarpone
6 biscuits cuillères
2 oeufs
100 gr de sucre
framboise , fraise , abricot , a vous de voir vos goûts
(je n'ai pas vraiment de quantité !
les framboises ont les trouve facilement congelées ,par sachet de 250 gr
 sinon utiliser des abricots en sirop , des fraises fraîches)
préparation
battre les jaunes d'oeufs + le sucre , jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
ensuite ajoutez la mascarponne.

montez vos blancs en neige très fermes-  n'oublier pas de mette une pincée de sel .
ensuite incorporer les blancs dans le premier appareil mascarpone.

le montage tout simple :
au fond de la verrine : un fond de biscuit cuillère coupé en petits morceaux
ajouter les framboises et ensuite la préparation mascarpone
et renouveler l'opération
et finir par une framboise au dessus vous pouvez aussi mettre une pincée d'amande effilée

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