une génoise

250 gr de mascarpone

2 œufs

3 cuillères a soupe de sucre

du coulis de fruits rouge

1 barquette de fraises de 200 gr

génoise voire recette

pour la crémé, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre,ensuite incorporer la crémé de mascarpone, et une tasse de cointreau.

monter les blancs d’œufs très fermement ,et ajouter a la crémé doucement a l'aide d'une spatule en bois de bas en haut ,couper votre génoise en deux imbiber d'un sirop avec du cointreau, mettre une première couche de crémé, disposer les fraises, couper en deux ,et remettre de la crémé par dessus,remettre la deuxième génoise, et faire la décoration de votre choix par dessus