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 Fraises Romanoff

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AuteurMessage
Lola78
P'tit cuistot
P'tit cuistot
Lola78

Sexe : Féminin
Humeur : gaie

Fraises Romanoff Empty
16052014
MessageFraises Romanoff

INGREDIENTS Pour 4 :
500 g de fraises (perso, Ciflorettes)
3 cuil. à soupe de Curaçao
1 orange
1 citron
2 cuil. à soupe de sucre
Chantilly :
200 g de crème fraîche
1 à 2 cuil. à soupe de lait
1 paquet de sucre vanillé
PREPARATION
Lavez soigneusement les fraises sans les laisser séjourner dans l’eau.
Egouttez-les.
Otez-en les queues ensuite.
Mettez-les dans un compotier avec le curaçao (ou toute autre liqueur à base d’orange), les jus d’orange, de citron et le sucre en poudre.
Couvrez et laissez macérer 2 heures dans le bas du réfrigérateur.
La crème fraîche doit être au réfrigérateur également.
Chantilly :
au moment du repas, allongez la crème très froide avec un peu de lait si elle est épaisse.
Ajoutez-y le sucre vanillé. Fouettez-la doucement jusqu’à ce qu’elle tienne aux branches du fouet.
Tenez-la au frais.
Au moment du dessert seulement, vous la verserez sur les fraises.
 Soleil
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Fraises Romanoff :: Commentaires

Lola78
Re: Fraises Romanoff
Message le Ven 16 Mai 2014 - 18:16 par Lola78
Merci, c'est vrai qu'elle est originale... et bonne :-)
mamiange.59
Re: Fraises Romanoff
Message le Ven 16 Mai 2014 - 21:20 par mamiange.59
coucou  Lola  )sup) 

c'est frais et de saison ! je vais tester très bientôt !
mamiange.59
Re: Fraises Romanoff
Message le Dim 18 Mai 2014 - 16:42 par mamiange.59
en effet   )sup)   je connais une partie de mon café gourmand de la fête des mères !!!  

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

je n'avais pas fait la crème chantilly .. pas eu le temps !! j'ai donc mis un peu de sucre glace ...un délice !
Lola78
Re: Fraises Romanoff
Message le Lun 19 Mai 2014 - 11:53 par Lola78
Très jolie présentation MamieAnge, félicitations :-)
Re: Fraises Romanoff
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Fraises Romanoff

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