Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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21032009

Ingrédients :  12 cuillères :
6 figues
100 g de foie gras

Préparation :
Laver et sécher les figues
Les couper en deux et les déposer dans les cuillères
Disposer un douzième de foie gras sur chaque demie figue
Servir frais avec une petite cuillère et un verre de Gewurtztraminer

Attention l’abus...
 
par rot68 - Commentaires: 0 - Vues: 1018
20032009

Tapas de tortilla

Ingrédients :
6 œufs
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
2  pommes de terre
200 g de lardons fumés
huile d'olive
Curcuma
sel et poivre

Préparation :
Démarrer la cuisson des pommes...
 
par rot68 - Commentaires: 0 - Vues: 704
17032009

Des petits amuse-bouches de mon invention :

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Croustillants de lardons :

Faire...
 
par Caloo - Commentaires: 0 - Vues: 738
04032009

Tomates cerises farcies

Ingrédients (Pour 24 pièces) :
24 tomates cerises
250 g de crevettes
2 c. à soupe de mayonnaise
persil
sel et poivre

Préparation

Enlevez le chapeau des tomates et évidez-les.
Salez et poivrez....
 
par greg - Commentaires: 0 - Vues: 768
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