Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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Galerie et Calendrier

 Sujets 
31012017

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Fiche Recette
Beignets De Crevettes
 
par lili'tonik - Commentaires: 2 - Vues: 242
02032015

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Fiche Recette
Croustade de Saint Jacques aux Epinards
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 6 - Vues: 574
10092015

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Fiche Recette
Saint Jacques Flambées au Whisky

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 6 - Vues: 427
31012015

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Fiche Recette
Vermicelle chinois aux champignons
 
par tatie - Commentaires: 0 - Vues: 411
12012015

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Fiche Recette
Cocktail de fruits mer sauce safranée.
 
par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 496
27072014

INGREDIENTS Pour une entrée pour 4 personnes
enfin, comme nous sommes plutôt "goinfres", je prends 1 kg pour 4 pour une entrée ;
ça fait 6/7 gambas par personne.
Si vous faites comme moi, il faut doubler les doses des ingrédients citées dans cette recette...).

Préparation : 35 min. - Cuisson 3 min.

500 g de crevettes crues non décortiquées, fraîches ou surgelées 
 perso, je les...
 
par Lola78 - Commentaires: 0 - Vues: 614
31072009

Préparation 50 minutes - Cuisson 35 minutes - Réfrigération 20 minutes

INGREDIENTS Pour 6 personnes

30 crevettes roses crues
200 g de pois gourmands
200 g de fleurettes de brocoli
100 g de petits pois frais écossée
150 g de haricots verts
2 pamplemousses roses
4 tiges de persil plat
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
sel et poivre

PREPARATION

Décortiquez les crevettes en laissant uniquement le dernier bout de carapace de la queue.
 
par juliesenegal - Commentaires: 0 - Vues: 1044
19072009

INGREDIENTS
6 avocats.
De la mayonnaise prête à l'emploi.
Du jus de citron frais.
Du sel et du poivre.
Des crevettes bouillies.
1 de tasse de ketchup

PREPARATION
Lavez les avocats à grande eau.
Dans une grande assiette disposez les avocats coupés en deux.
Séparez la chair de la peau de l'intérieur de sorte à conserver la peau comme coquille.
Reposez y la chair de l'avocat et arrosez la de citron pour lui garder tout son éclat.
Dans un autre bol, mélangez...
 
par juliesenegal - Commentaires: 0 - Vues: 759
08032009

INGREDIENTS pour 6 personnes

pour les St jacques marinées :
18 belles noix de st jacques sans le corail
12 minis blinis
1 citron vert
10 gr de gingembre
3 c a s d'huile d'olive
1 demi bouquet de ciboulette
la fleur de sel poivre

pour ma recette de blinis
pour 24 minis blinis
200 gr farine de sarrasin ( blé noir)
100 gr de farine de froment
1 sachet de levure boulangere séche
2dl de lait
100gr de creme fraiche
3 oeufs
sel

 
par pingine - Commentaires: 0 - Vues: 1476
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