INGREDIENTS Pour 6 personnes:
Pour la pâte:
300 gr de farine
1 oeuf+1 pour la dorure
1 cc à café de sel
10 cl huile d'olive
Pour la farce:
1 botte de menthe
200 gr de feta ou fromage de brebis
1 oeuf
1 pincée noix de muscade
Sel, poivre
PREPARATION
Préparez la pâte:
Dans un saladier, malaxez la farine, l'huile et le sel avec les doigts.
Il faut obtenir une pâte sableuse.
Ajoutez ensuite l'oeuf et 5 cl d'eau tiède, puis mélangez bien.
La pâte doit être homogène et souple.
Laissez la reposer le temps de préparer la farce.

Préparez la farce:
émiettez la feta.
Effeuillez et hachez la menthe.
Ajoutez la au fromage et à l'oeuf.
Salez et poivrez et ajoutez la muscade. Mélangez bien

Préchauffez le four à 200.

Mélangez l'oeuf pour la dorure avec un peu d'eau.
Découpez des cercles de pâte et y disposer la pâte au centre.
Repliez le cercle en forme de demi-lune. Scellez les bords et dorer la pâte.
Laissez cuire 10 à 15 min.

Moi en général je fais plus rapide je ne fait pas la pâte j'utilise de la pâte feuilletée.