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 Rouleaux de crevettes

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
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Sexe : Masculin
Age : 30

23032009
MessageRouleaux de crevettes

Ingrédients :
1 pain de mie
250 g de crevettes rose cuites
5 C à S de mayonnaise
1 C à C de cognac
1 C à C de ketchup
1 C à C de Nuoc Mam
5 gouttes de Worchester
5 feuilles de menthe
2 branches d’aneth

Préparation :
Décortiquer les crevettes puis hacher les grossièrement
Dans un récipient, mélanger les crevettes, le cognac, le Nuoc Mam et le worchester, réserver au frais 30 minutes
Découper la croûte de toutes les tranches de pain de mie
Abaisser ces tranches avec le rouleau à pâtisserie
Ajouter et mélanger la mayonnaise et les feuilles de menthe finement hachées aux crevettes
Répartir la préparation de crevettes sur les tranches de pain de mie abaissées
Enrouler les tranches de pain de mie et les couper en trois petits rouleaux
Déposer dans un plat, garnir d’aneth et réserver au frais avant de servir
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Rouleaux de crevettes :: Commentaires

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Re: Rouleaux de crevettes
Message le Lun 23 Mar 2009 - 18:27 par Caloo
:cheers: :cheers: :cheers:
Miam, miam, doit être bon ça :miamiam
avatar
Re: Rouleaux de crevettes
Message le Lun 23 Mar 2009 - 18:36 par rot68
Surtout lors d'une grande tablée, ces petits rouleaux très divers son facile à préparer et ne demande pas beaucoup de temps.

Ont peut les élaborer avec du pain de mie, des crêpes, ou encore des galettes de riz.

La seule chose a laquelle il faut veiller, c'est que le support (pain de mie ou autre) ne s'imbibe pas trop de la préparation.
Re: Rouleaux de crevettes
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Rouleaux de crevettes

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