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 TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON

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AuteurMessage
mamiange.59
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Sexe : Féminin
Age : 68
Humeur : très bonne

13122013
MessageTOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
INGREDIENTS
1 pot de tomates cerisse rondes
1 fromage de chèvre frais (de qualité)
de l'huile d'olive
du sel
du poivre
des herbes  (de provence – ciboulette  ….)
½ melon BIEN mûr

PREPARATION

Après avoir nettoyé et essuyé les tomates cerises,
couper un petit chapeau afin de les évider au mieux
c'est le travail le plus long et surtout le plus délicat de la recette
(moi pour cela j'ai utilisé une cuillère à escargots ! )
Puis écraser le fromage de chèvre frais avec un filet d'huile d'olive,
ajouter le sel, le poivre et les herbes choisies
A l'aide d'une poche, garnir les tomates évidées et replacer leur petit chapeau
Mettre de côté un peu de fromage pour le service !

PRÉSENTATION

Garnir  un  plat  de mousse (fleuriste)  et le recouvrir  de papier alimentaire
et d'une nappe en papier (moi je l'ai oubliée !)
Reprendre les tomates fourrées et les placer en haut d'un cure-dent et les piquer dans la mousse
Placer ce plat au frigidaire jusqu'au service  
(surtout si vous préparez cela la veille de l'apéritif !)

Avant l'envoi, couper le melon en fines pétales et les placer autour des tomates cerises, puis disposer un peu de préparation au fromage sur le chapeau de quelques tomates.


Dernière édition par mamiange.59 le Dim 28 Déc 2014 - 16:23, édité 3 fois
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TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON :: Commentaires

Re: TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON
Message le Sam 14 Déc 2013 - 4:57 par alain2750
salut mamiange,
 Bravo Merci  pour cette bonne recette.

comme tu ne trouveras sûrement pas de 1/2 melon, dans le commerce, il t' en reste une moitié.
tu pourrais piquer les "brochettes" dessus.

à+
alain
avatar
Re: TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON
Message le Sam 14 Déc 2013 - 8:14 par danielchristine
)sup)  Ta recette Mamiange
avatar
Re: TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON
Message le Sam 14 Déc 2013 - 8:31 par mamiange.59
alain2750 a écrit:
salut mamiange,
 Bravo Merci  pour cette bonne  recette.

comme tu ne trouveras sûrement pas de 1/2 melon, dans le commerce, il t' en reste une moitié.
tu pourrais piquer les "brochettes" dessus.

à+
alain


 Non  Alain, comme je suis une gourmande  ok  je préfère le manger le reste ...
donc je le coupe en cubes, je pose dessus des lanières de jambon cru et je pique le tout d'un pic en bois

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Re: TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON
Message le Sam 14 Déc 2013 - 9:06 par alain2750
tu pourrais aussi "serpentiner" le jambon, en piquant le début de la tranche, puis un cube de menon, puis replier le jambon dessus, puis une tomate et recommencer...

à+
alain
Re: TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON
Message le Sam 14 Déc 2013 - 17:49 par alain2750
pas tant que çà, marie.
"mon" matériel est aussi servi "sur pique"
 rig 

à+
alain
avatar
Re: TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON
Message le Sam 14 Déc 2013 - 18:03 par mamiange.59
oui tout à fait Alain ... bonne idée  coucou 
hop ! dans ma boîte à idées  Bravo 
Re: TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON
Message le Dim 15 Déc 2013 - 5:03 par alain2750
salut mamiange.

je n' ai en principe que de bonnes idées, non?
 c rit 
bon, pas toujours appréciées à leur juste valeur, malheureusement
 Colère rig 

à+
alain
 

TOMATE CERISE AU CHEVRE SUR PETALES DE MELON

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