Préparation : 20 min - Cuisson : 25 à 40 min, vérifiez en cours de cuisson
Ingrédients Pour 4 personnes :
1 boite de lait concentré non sucré, type Gloria
220g de chair de poisson (n’importe lequel)
6 à 8 crevettes décortiquées (selon leur taille)
3 oeufs
Piment doux
Persil
sel/poivre
Prévoyez un moule à petits cakes en silicone (ou autre)

PREPARATION
Préchauffez le four à 180°
Émiettez votre poisson, et coupez vos crevettes  en rondelles, et mettez le tout dans un saladier.
Dans un autre saladier, battez les œufs, et ajoutez le lait concentré non sucré,
assaisonnez à votre goût en sel, poivre, piment et persil.
Mélangez l'appareil lait/œuf avec le mélange poisson/crevettes,
délicatement pour ne pas abîmer ces derniers.
Mettez dans le moule en silicone de petits cakes, puis enfournez à 180°C
jusqu'à ce que le lait prenne une texture flan. (25 à 40 min, vérifiez en cours de cuisson)
Laissez refroidir avant démoulage.
Servir avec une salade de pommes de terre, et/ou une salade croquante et des herbes fines

Cette recette, peut être changée au niveau de ses composants, par exemple supprimer les crevettes,
et à la place, mettre plus de poisson, ou des St Jacques, ou du saumon fumé...
Vous agrémentez à votre goût...