Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Galerie
POULET FROID A L'HYDROMEL Empty
Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -29%
PC portable Gamer ERAZER DEPUTY P60 – ...
Voir le deal
999.99 €

Partagez | 
 

 POULET FROID A L'HYDROMEL

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mamiange.59
Second
Second
mamiange.59

Sexe : Féminin
Age : 74
Humeur : très bonne

POULET FROID A L'HYDROMEL Empty
26042013
MessagePOULET FROID A L'HYDROMEL

INGREDIENTS :
1 poulet 1,500 kg
2 gros oignons
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s de maîzéna
50 cl d'hydromel (un bon !)
sel – poivre – thym - laurier

RECETTE
couper le poulet en morceaux pour les  faire revenir 
dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Dès qu'ils sont bien dorés, les réserver. 
A leur place mettre les oignons coupés en rondelles fines et les faire blondir.
Remettre les morceaux de poulet, 
les réchauffer avant de les saupoudrer de  la maizena 
bien mélanger le tout pour faire pénétrer la farine, 
et verser sur les morceaux une 1/2 Bouteille d'hydromel 
apéritif fait à partir de miel ! boisson de nos ancêtres les gaulois 
Ajouter sel, poivre, thym et laurier
et laisser mijoter à feu très doux pendant 2 heures !
Mettre les morceaux de  poulet dans un plat
et les laisser refroidir avant de les garder au frais jusqu'au service.
Mettre la sauce dans un autre plat assez creux – laisser refroidir - 
quand elle est prise la couper en cubes afin de les disposer
autour du poulet lors du service
Ce poulet se mange froid ! Se prépare donc la veille 
Excellent dans un buffet froid !
servir avec : macédoine de légumes - haricots verts en salade 
salade de tomate
bon appétit

Source : Recette de Mme POIRETTE – apiculteur à bavay 59


Dernière édition par mamiange.59 le Dim 4 Jan 2015 - 18:08, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» PASTILLA AU POULET
» Brochettes de poulet
» Gibelotte de poulet
» Waterzoi de Poulet
» Nuggets de poulet
Partager cet article sur : reddit

POULET FROID A L'HYDROMEL :: Commentaires

mamiange.59
Re: POULET FROID A L'HYDROMEL
Message Ven 26 Avr 2013 - 16:50 par mamiange.59
une recette de "min coin" Marie ... Ami
mamiange.59
Re: POULET FROID A L'HYDROMEL
Message Ven 26 Avr 2013 - 17:31 par mamiange.59
oh oui !!
Pour mon compte j'ai eu la chance de goûter ce poulet dans les années 1990 ... lors d'une porte ouverte chez cette apicultrice ... qui a pris sa retraite depuis mais dont sa fille a repris le relais !! ouf :!!
avatar
Re: POULET FROID A L'HYDROMEL
Message Sam 27 Avr 2013 - 5:26 par alain2750
salut mamiange,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette, même si pas pour moi, pour cause d' alcool.

à+
alain
Re: POULET FROID A L'HYDROMEL
Message  par Contenu sponsorisé
 

POULET FROID A L'HYDROMEL

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les Plats :: Recettes volailles-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser