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il faut
Dans le frigo:
 - 3 oeufs
 - 125g de beurre
Dans le placard:
 - 150g de sucre semoule
 - 1 paquet de sucre en grains
 - 150g de farine
 - 1/2 sachet de levure chimique
 - chocolat en poudre
 -  empreintes à madeleines ou + simple des caissettes de papier sulfurisé
Dans le placard a vaisselles:
 - 2 saladiers
 - 1 petite casserole
 - 1 batteur électrique
 - 1 balance
 - 1 cuillére en bois

PREPARATION
Cassez les oeufs,réservez les blancs dans le 1er saladier et gardez les jaunes.
Ajoutez aux jaunes le sucre et travaillez jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Dans la casserole,faîtes fondre le beurre.
Incorporez au mélange précédent,le beurre fondu,la farine,la levure et 3 à 4 c à s de chocolat en poudre.
Mélangez bien le tout.
Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Remplir les empreintes ou les caissettes de cette pâte,et parsemer le dessus de sucre en grain, pour le côté crousti croquant.
Faîtes cuire 6 à 12 mns à 180°.
A déguster sans modération à l'heure du café ou devant un bon polar.  
Pour ces petites merveilles, qui je dois me vanter sont magnifiques
( je sais ,j'ai pas les chevilles qui enflent là!!!,mais un peu de créme à reluire ne fait jamais de mal[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image])