Il faut
600 gr aiguillettes de voleille
3 c. a s. huile d'olive
1 c. a s. miel liquide
le zeste et le jus d'un citron vert
2 gousses d'ail hachees
1 c. a c. de thym emiette
1/2 c. a c. harissa
1 c. a s. coriandrfe ciselee
Sel, poivre du moulin

Preparation

dans un plat, melanger le miel, le zeste et le jus de citron,
l'ail, le thym, le harissa, 2 c. a s. huile, sel et poivre
y rouler la volaille et entreposer 30 minutes au frigo
faire chauffer le restant d'huile et y griller les aiguillettes 5 minutes
ajouter la marinade restante et poursuivre la cuisson 1 minute
repartir sur les assiettes, arroser de jus de cuisson,
decorer de coriandre ciselee et servir