Madeleines au miel

INGREDIENTS Pour 16 madeleines

2 oeufs

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

(ou 80 g de farine avec poudre levante : c'est le conseil de Sophie !)

80 g de sucre en poudre

80 g de beurre salé

20 g de miel liquide

PREPARATION

Mélanger la farine, la levure et le sucre, puis les jaunes d'oeufs

Fouetter légèrement les blancs mais sans les faire monter puis les incorporer à l'ensemble.

Verser le beurre fondu et le miel

Mélanger le tout vivement au fouet

Verser 1 c à s de pate dans chaque alvéole du moule à madeleines beurré.

Mettre à four préchauffé th.9 (270°C) pendant 4 mn puis à four th.7 (210°C) pendant 4 mn

Démoulez aussitot

Source : les madeleines de Sophie

» Madeleines
» madeleines de nani
» Petites Madeleines

salut nicole,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

petit rappel pour les diabétiques, pensez à utiliser le miel d' accacia.

à+

alain

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] des madeleines avec du miel , bonne idée !

Alain, justement c'est ce miel que j'utilise parce qu'il est plus liquide que les autres

Alain, le miel d'acacia serait-il moins sucré qu'un autre miel ?

(j'ai du miel de châtaignier, du miel de tournesol, du miel de romarin et aussi de la garrigue).

salut muimivital

comme dit marie, y' a déu sucre dedans,[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mais c' est justement pour çà qu' il faut réduire la quantité en utilisant le miel d' accacia.

Je ne sais pas pourquoi, mais j' ai lu (plusieurs sources) que c' est celui qui est le moins "nocif" pour les diabétiques.

à+

alain

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