Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Novembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier

Partagez | 
 

 Tourte de courgettes au saumon

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
wistiti
P'tit mitron
P'tit mitron
avatar


24032012
MessageTourte de courgettes au saumon

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
les ingrédients
2 pates feuilletées de 250 grammes
500 grammes de courgettes
200 grammes de saumon les magasins en vendent en plaque
20 cl de crème fraiche semi épaisse
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 buche de fromage de chêvre ou tout autre fromage que vous appréciez
1 jaune d'oeuf

ma manière de procéder
allumer votre four à 180° pour le préchauffage
peler et couper les courgettes en rondelles ou en cubes
les faire cuire à la vapeur dans une cocotte minute 10 mn
pendant ce temps faire dorer l'oignon et l'ail dans une poële avec une cuillère d'huile d'olive
quand vos courgettes sont prêtes les rajouter a ce mélange
mélanger , réserver
mettre une pate feuilletée dans un plat ou une plaque à pizza
enfournez au four pour qu'elle commence tout juste à cuire 10 mn environ
sorter votre plat du four et garnir votre pate avec les courgettes,
les tranches de saumon que vous émiettez sur le dessus,
coupez et disposer des tranches de fromage ajouter votre crème
mettre votre seconde pâte par dessus en pinçant les bords pour les fermer ,
 vec un pinceau badigeonner avec l'oeuf pour avoir une belle couverture dorée
et former une petite cheminée
enfourner 40 min environ

combien de fois ai-je entendu les courgettes c'est fade, c'est de l'eau aussi chaque fois que je fais cette recette c'est tout le contraire que j'entends, la je suis ravie d'avoir pu démontrer que les courgettes sont gouteuses, il suffit souvent de pas grand chose
Avec la courgette, on se régale avec des plats légers. De plus, elle fournit des minéraux, ses fibres la rendent digeste.


Les amis sont comme des anges
qui nous remettent en position quand nos ailes
ne se souviennent plus comment voler


Je te souhaite une belle journée wistiti [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Dernière édition par wistiti le Dim 25 Mar 2012 - 9:55, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» Tourte de courgettes au saumon
» Gratin de courgettes au saumon fumé
» Flan de courgettes au saumon fumé
» FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME
» Pain de courgettes au saumon fumé
Partager cet article sur : Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

Tourte de courgettes au saumon :: Commentaires

Re: Tourte de courgettes au saumon
Message le Sam 24 Mar 2012 - 19:08 par alain2750
salut wistiti,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à+

alain
Re: Tourte de courgettes au saumon
Message le Dim 25 Mar 2012 - 5:39 par alain2750
salut wistiti,

je pense à un truc.

En cuisant les courgettes à la vapeur pour 15', puis au four dans la tourte pendant 40', çà les réduit pas plutôt en bouillie?



à+

alain
avatar
Re: Tourte de courgettes au saumon
Message le Dim 25 Mar 2012 - 9:55 par wistiti
coucou alain

comme tu peux le voir sur la photo les courgettes sont nickel à la sortie du four mais effectivement j'ai noté la cuisson à la vapeur 15' alors que c'est 10' je vais rectifier merci de me l'avoir fait voir

je surveille également la cuisson au four, j'ai tendance à faire cramer mes tartes [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Re: Tourte de courgettes au saumon
Message le Dim 25 Mar 2012 - 10:21 par alain2750
salut wistiti,

pour pas cramer mes affaires, je pose le plus souvent, une feuille alu dessus au bout des 3/4 de la cuisson.



sinon tu peux toujours vérifier le temps de cuisson "jusqu' à cramaison" et enlever 5-10' du temps pour la prochaine fois.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+

alain
avatar
Re: Tourte de courgettes au saumon
Message le Dim 25 Mar 2012 - 12:08 par Invité
wistiti,

chez nous beaucoup de courgettes en différentes recettes et jamais fades je peux te l'assurer.
Re: Tourte de courgettes au saumon
Message  par Contenu sponsorisé
 

Tourte de courgettes au saumon

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Quiches et tartes salées-
Qui est en ligne ? et Rechercher