Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
600 g d’abricots au sirop léger en conserve
1 brin de romarin (7 cm)
100 g de sucre de canne
60 g de beurre + 1 morceau pour le moule

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.  6)
Egoutez les abricots
Faites fondre le beurre et le sucre, ajoutez les aiguilles de romarin ciselées, et faites réduire un peu.
Etalez dans le moule, puis disposez les abricots (en prenant soin de laisser un peu d’espace entre les abricots et le bord du moule).
Déroulez la pâte, glissez les bords à l’intérieur du moule et piquez avec une fourchette.
Enfournez 25 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler sur un plat.
Vous pouvez servir avec une boule de glace caramel, c’est excellent.