Ingrédients pour 20 étoiles
200 g de farine
½ cuil à c de levure
1 cuil à c de cacao
1 cuil à c de cannelle
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
1 œuf
Sel
1 cuil à s de lait
Décor :
150 g de cassonade
1 cuil à s de cannelle
10 cl d’eau

Préparation :
Tamisez le farine, une pincée de sel, la levure, le cacao et la cannelle.
Versez, à part, le sucre sur le beurre ramolli, blanchissez-le puis ajoutez l’œuf, le lait et mélangez.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien, afin d’obtenir une pate tout à fait homogène.
Laissez reposez 2 h au frais en boule.
Etalez la pâte refroidie et détaillez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mélangez dans un bol, la cassonade, la cannelle et badigeonnez les étoiles au pinceau, d’eau puis de sucre.
A l’aide du couteau, faites un trou, pour le ruban, et enfournez 20 mn therm 6 (180°C).

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