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Pour 4 personnes :
150 g de chocolat
150 g de mascarpone
4 oeufs
125 g de sucre
40 g de farine

PREPARATION
Faire fondre le chocolat et la mascarpone au bain-marie ou au micro-ondes tout doucement. 
Dans un saladier, battre brièvement( surtout pas au mixeur ) les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine. Mélanger.
Ajouter le mélange chocolat-mascarpone.
Bien incorporer. 
Verser dans un moule à cake graissé et fariné.
Enfourner 20 minutes à 200°C (thermostat 7). 
Si le centre du gâteau est encore un peu coulant, le sortir  quand même du four et laisser refroidir.
Il va s'épaissir tout seul. 

J'ai servi  ce fondant avec  de la chantilly et  un coulis de framboise  :
500 g de framboises surgelées
60 g de sucre en poudre
un trait de jus de citron
Mixer le tout reserver au frais

J'avais fait aussi de petites tartelettes citron-framboise meringuées...

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