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 Pommes au Four au Rhum et aux Raisins

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greg
Chef de Brigade
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greg

Sexe : Masculin
Age : 46
Humeur : a toi de me le dire!

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04032009
MessagePommes au Four au Rhum et aux Raisins

INGREDIENTS Pour 4 personnes :
4 belles pommes à cuire

Pour la farce:
100 g de massepain ou de pâte d'amandes
50 g de raisins secs
15 g d'amandes effilées
3 c. à soupe de pistaches pilées
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe de rhum brun (facultatif)

au travail  :)
Nettoyez les pommes en les frottant avec un linge humide.
Enlevez le trognon et les pépins à l'aide d'un vide-pommes et piquez plusieurs fois la peau avec une fourchette.
Émiettez le massepain et écrasez-le avec les raisins (préalablement trempés dans le rhum), les amandes, les pistaches, le sucre vanillé et la crème.
Farcissez les pommes avec le mélange et mettez-les dans un plat à couvercle.
Laissez cuire 10 minutes à couvert.
Servez chaud ou tiède.  

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Dernière édition par lili'tonik le Jeu 5 Mai 2016 - 23:21, édité 2 fois (Raison : recette centrée pour mise en valeur)
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