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 Grenadin de veau en feuilleté

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
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Sexe : Masculin
Age : 30

30102011
MessageGrenadin de veau en feuilleté

Ingrédients :
Grenadin de veau
Pâte feuilletée
Oignon
Champignon de Paris frais
Gruyère râpé
Beurre
Huile
Poivre au moulin

Préparation :
Pelez, coupez en fines rondelles l’oignon 
puis faites les frire dans une poêle avec un peu d’huile
puis réservez-les
Versez l’huile issue de la cuisson des oignons 
et dans la même poêle faite fondre le beurre
Dorez-y le grenadin de façon qu’il reste bien cru au milieu de la chair puis laissez tiédir
Nettoyez les champignons, hachez-les très fin
Etalez la pâte feuilletée, déposez en son centre des rondelles d’oignons
puis du champignon haché, puis gruyère râpé enfin surmonté du grenadin et poivrez
Remettez la même garniture par-dessus le grenadin,
enfermez-le dans la pâte feuilletée, coupez l’excédant de pâte.
Enfournez 45 minutes à four préchauffé à 200°

Dégustez ce met de façon simple, par exemple avec une salade de mâche.


On récolte ce qu'on sème


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Grenadin de veau en feuilleté :: Commentaires

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Re: Grenadin de veau en feuilleté
Message le Dim 30 Oct 2011 - 11:32 par snoupette42
)sup) merci Rot
Re: Grenadin de veau en feuilleté
Message le Dim 30 Oct 2011 - 13:45 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à+

alain
Re: Grenadin de veau en feuilleté
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Grenadin de veau en feuilleté

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