Préparation : 10 minutes,une heure à l'avance. - Cuisson : 10 minutes.
Proportions pour 4 personnes
3 magrets de 400 g chacun,
1 cuillerée à soupe de graines
de sésame. La marinade : 2 cuillerées
à soupe de cassonade, 1 cuillerée
à café de sel, 4 cuillerées à soupe de
sauce soja, 1 cuillerée à soupe d'huile
de sésame, 1 cm de gingembre.
Matériel : brochettes

Réalisation :
Peler et hacher le gingembre.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier.
Retirer la couche de graisse des magrets, les couper en cubes de 3 cm.
Mettre les cubes de magret dans le saladier,
les laisser mariner dans la préparation pendant une heure, en le tournant régulièrement.
Piquer les morceaux de magret sur les brochettes.
Faire chauffer un gril en fonte, y déposer les brochettes,
les faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté, saupoudrer  de sésame,
servir avec une salade parfumée aux herbes.