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préparation : 20 min   -   cuisson : 40 min

ingrédients : pour 4 personnes
100 gr de riz rond.
50 cl de lait.
20 cl de crème fraîche épaisse.
80 gr de sucre
2 sachets de sucre vanille.
1 pot de confiture(de votre choix).
1 citron vert.

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préparation
blanchir le riz 3 min
mélanger le lait, le riz égoutté, les sucres et le zeste râpé d'un demi citron dans une casserole
cuire à feu doux 35 à 40 min en mélangeant souvent
jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait
hors du feu,ajouter la crème et bien mélanger
répartir 1 c à s de confiture dans 4 verres transparents
puis le riz au lait.
surmonter d'un peu de confiture
et réserver au frais.

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