Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Août 2019
LunMarMerJeuVenSamDim
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier

Partagez | 
 

 coquille de saumon frais sur macédoine

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
luna
Cuisinier en or
Cuisinier en or
luna

Sexe : Féminin
Age : 72

coquille de saumon frais sur macédoine Empty
27082011
Messagecoquille de saumon frais sur macédoine

INGREDIENTS : 
coquilles vides de saint jacques 
j'ai recupéré a noel dernier des coquilles saint jacques !!
salade
1 boite de macédoine de légumes
saumon frais
épices à poisson
mayonnaise maison (de préférence) 
tomates
persil
citron (facultatif)

PREPARATION : 

je vais faire une mayonnaise bien ferme bien relevée
et l'ajouter avec la macédoine bien égouttée depuis la veille
bien mélanger

dans chaque coquille mettre une belle feuille de salade puis
la macédoine mayonnaise  au fond
et mon saumon que j'éparpille dessus ,avec des quartiers de tomates de chaque côté et un petit bout de persil ,et du citron pour ceux qui aiment
avec au milieu une touche de mayonnaise

pour mon saumon ,je fais bouillir de l'eau avec des épices a poisson ,
j'enlève ma casserole du feu , je met mon saumon dedans et je met un couvercle ,et je laisse refroidir .....et là j'ai un poisson très moelleux ..
on peut le faire avec d'autres poissons bien sur

source : je crois que c'était une recette tupperw***  il y a longtemps !!


tres tres facile a faire et tres bon bien frais ..
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» coquille de saumon frais sur macédoine
» Philippe II de Macédoine d'Alexandros models
» Macédoine à la viande
» Tarte au saumon frais et fumé..
» Philippe II de Macédoine FINI
Partager cet article sur : diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

coquille de saumon frais sur macédoine :: Commentaires

m@do
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Sam 27 Aoû 2011 - 14:47 par m@do
c'est simple mais c'est bien bon ce mélange, et pour le poisson, je note l'astuce de cuisson
Anonymous
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Sam 27 Aoû 2011 - 16:03 par Invité
coquille de saumon frais sur macédoine 554184 luna,



une petite entrée savoureuse à faire!!!!



tu devrais mettre la façon de pocher ton poisson dans les astuces en cuisine coquille de saumon frais sur macédoine 65199
Anonymous
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Sam 27 Aoû 2011 - 16:05 par Invité
Là luna, cliques sur le lien et tu y est :



http://www.recettesgustatif.net/f17-astuces-en-cuisine
luna
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Sam 27 Aoû 2011 - 17:49 par luna
c'est fait gene
coucou beaucoup
avatar
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Dim 28 Aoû 2011 - 5:48 par alain2750
salut luna,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne idée.

(enfin, à deux détails près)

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+



alain
Anonymous
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Dim 28 Aoû 2011 - 7:30 par Invité
coquille de saumon frais sur macédoine 346231 alain!!!

laissons le soin à luna de deviner coquille de saumon frais sur macédoine 577132
luna
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Dim 28 Aoû 2011 - 11:53 par luna
que vas tu me dire cher alain mdr

allez dis moi je suis impatiente de savoir Joyeuse
Hum
avatar
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Lun 29 Aoû 2011 - 5:14 par alain2750
salut luna,



quelle dommage de mettre du persil sur et de la salade sous le saumon.

Avoue que la salade c' est juste pour moins "salir" l' assiette.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



comme herbe dessus, pourquoi pas quelques pluches d' aneth, au lieu du persil?



à+



alain
Anonymous
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Lun 29 Aoû 2011 - 7:16 par Invité
Je pense que la salade est pour décorer alain,

et, comme tu dis, ça évite la vaisselle .... coquille de saumon frais sur macédoine 175458



pour l'aneth ça irait très bien, mais encore faut t-il en avoir!!!



coquille de saumon frais sur macédoine 128458
groseille
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Lun 29 Aoû 2011 - 10:38 par groseille
Sympa la petite entree Content
m@do
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Lun 29 Aoû 2011 - 15:49 par m@do
pour avoir des herbes toutes l'année, je l’achète en quantité importante au marché, je la cisèle et je la mets au congélateur du coup j'ai du persil, de l'aneth, de la ciboulette, de la coriandre et de la sauge toute l'année
luna
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Lun 29 Aoû 2011 - 16:17 par luna
sacré alain
je me demandais ce que tu allais me dire c rit
Anonymous
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Lun 29 Aoû 2011 - 17:49 par Invité
@m@do a écrit:
pour avoir des herbes toutes l'année, je l’achète en quantité importante au marché, je la cisèle et je la mets au congélateur du coup j'ai du persil, de l'aneth, de la ciboulette, de la coriandre et de la sauge toute l'année





coquille de saumon frais sur macédoine 407939 mado tu es prévoyante, moi je congèle du jardin,

la sauge elle reste en place toute l'année, c'est pratique.....
luna
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Mar 30 Aoû 2011 - 15:55 par luna
oui moi aussi marie ...
j'en fais pour demain midi aussi ,bien frais c'est tres bon Joyeuse
Anonymous
Re: coquille de saumon frais sur macédoine
Message le Mar 30 Aoû 2011 - 16:42 par Invité
Un vrai repas de chef dit moi luna demain coquille de saumon frais sur macédoine 315957 coquille de saumon frais sur macédoine 671820



je crois bien que je vais coquille de saumon frais sur macédoine 110360
 

coquille de saumon frais sur macédoine

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les entrées :: Hors d'Oeuvres Frais :: Au Poisson (New)-
Qui est en ligne ? et Rechercher