Tian de légumes

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédients pour 4 personnes:

5 oignons moyens

9 cuil. à s d’huile d’olive

1 cuil à c de thym

2 cuil à s de basilic haché (ou persil)

4 gousses d’ail

4 courgettes moyennes

6 tomates

2 aubergines

1 poivron rouge

1 poivron vert

50 g de parmesan

Sel et poivre

Préparation :

Lavez, épluchez, puis coupez grossièrement les oignons

Faites fondre, dans une sauteuse, les oignons à feu doux avec 3 cuil à s d’huile d’olive,

le thym, le basilic haché (ou persil) et l’ail écrasé.

Salez et poivrez.

Etalez la compotée d’oignons rissolés avec les fines herbes,

dans un plat allant au four.

Coupez les courgettes, préalablement lavées, en rondelles épaisses.

Pelez les aubergines au couteau économe et coupez-les en rondelles minces.

Epépinez les poivrons. Coupez-les en lanières et les tomates en rondelles.

Disposez côte à côte sur les oignons, une rangée de courgettes, puis une rangée de poivrons rouge et vert, puis une rangée d’aubergines.

Terminez par les tomates

Arrosez de 6 cuil à s d’huile d’olive.

Poivrez, salez, saupoudrez de parmesan et enfournez 1 h, therm. 6 (180°C).

Dégustez avec la viande grillée, au barbecue ou sur le gril.

Recette Télé Poche

Ce sera bientôt de saison [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette,
moi aussi, je fais différemment à essayer!!!

salut rot, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette. à+ alain

Merci à vous tous pour vos compliments.

Pour une variante on pourrait bien ajouter une poignée d'olive.

Ca se fait par chez nous [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Rot, les poivrons, tu les mets à quel moment dans ton plat ? J'ai pas su le voir....
(j'avais prévu une rata pour dimanche, ça changerait un peu).

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] marie.

Je les avais oublié cela, voilà la recette est rectifiée, merci mimivital.

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