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Ingrédients pour 2 personnes :
choux-Bruxelles "jardin".
1 saucisson fumé à cuire.
1 c à soupe de crème fraiche.
des lardons fumés.
1 échalote.
1 filet d'huile d'olive.
des olives noires.
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Préparation:
préparer vos choux de Bruxelles et les passer sous l'eau.
Les cuire dans une eau salée.
Puis les passer au presse purée.
ajouter et mélanger la crème fraiche.
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couper en rondelles le saucisson.
ôter la pelure de l'échalote et l'émincer
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dans une poêle y ajouter:
un filet d'huile d'olive,l'échalote,
les rondelles de saucisson,les lardons.
mélanger avec une spatule en bois.
cuisson moyenne et rapide.
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sur une assiette plate dresser vos ingrédients.
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si nécessaire réchauffer au micro-onde 2/3 minutes.

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