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ingrédients
4 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre.
1 càs rase de maïzena.
1/2 l de lait entier.
1 gousse de vanille
1 noix de beurre.
1/2 càc de cannelle.
 Préparation
préchauffez le four th 4.faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.
dans un récipient.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez la maïzena, mélangez,puis versez le lait bouillant
en remuant pour bien délayer la maïzena.
ôtez du feu et versez dans les ramequins beurrés.
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déposez-les dans un plat allant au four rempli aux deux tiers d'eau(bain -marie) et enfournez 30 mn.
la crème doit être cuite mais encore tremblotante.
saupoudrez de cannelle  et servez tiède ou froid.
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