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 pintade cuisinée sur un lit de choux,

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AuteurMessage
tatie
Invité
avatar


18122010
Messagepintade cuisinée sur un lit de choux,



Ingrédients:

1 petite pintade.
1 chou Milan."jardin".
1 chou frisé."jardin".
15 cl d'eau.
sel,poivre.
5 cl d'huile d'olive," parfumée au thym maison".
1 marmite de légumes.
1 c à soupe rasée de thym.



Préparation:

laver et ôter la nervure des choux.
couper ensuite les feuilles en 2.

dans une poêle haute ajouter:

les feuilles de choux.
un peu d'huile d'olive.+ la pintade.
déposer sur les feuilles de choux.



dessus les ingrédients.
le thym,la marmite de légumes,sel,poivre,eau.
couvrir d'un couvercle.
cuisez  :th: doucement à l'étouffé :time:  1h30 minutes.



une fois cuit,dressez vos assiettes.




tatie58
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pintade cuisinée sur un lit de choux, :: Commentaires

Re: pintade cuisinée sur un lit de choux,
Message le Sam 18 Déc 2010 - 15:40 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cetrte recette.
Jamais mangé de pintade.
Ma tante qui en a mangé dernièrement chez des amis dit que c' est une viande assez sèche?!

à+
alain
avatar
Re: pintade cuisinée sur un lit de choux,
Message le Sam 18 Déc 2010 - 15:55 par Invité
Alain.merci.
je trouve quand je cuit une pintade de cette sorte,je la trouve pas sèche.
oui au four rôtie oui je trouve sèche a moins d'arroser très souvent.
bonne journée.je part faire une terrine.
bisous.
Re: pintade cuisinée sur un lit de choux,
Message le Dim 19 Déc 2010 - 6:14 par alain2750
salut tatie,
t' as probablement raison.
Juste un détail en relisant la recette.
tu ne précises pas la position du thermostat.

à+
alain
 

pintade cuisinée sur un lit de choux,

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