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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

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 pâte levée

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
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greg

Sexe : Masculin
Age : 46
Humeur : a toi de me le dire!

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15102008
Messagepâte levée

ingredients:
500 g de farine
250 g de beurre            
 1 cube de levure 25g
1 pincée de sel
5 oeufs
2 verres d'eau
Préparation
mélanger la farine le sel ,les oeufs,
la levure qui a été dilué dans 1 verre d'eau tiéde,
faire fondre le beurre au micro onde (pas trop fort)
ajouter peu a peu le beurre fondu, la pâte doit être légèrement onctueuse
laisser reposer 1 heure  ensuite retravailler la pâte doucement ,

petit conseil :
étaler la pâte avec les bouts des doigts légèrement beurrés ,
on peut faire des tartes sucrées ou salées, pâte très moelleuse.

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