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Ingrédients pour 2 personnes. :
250 g de cappelettis.
3 poivrons,(1 rouge, 1 vert, 1 jaune).
1 grosse tomate.
1 gros oignon.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
20 cl d'eau.
sel,poivre,
persil frisé.
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Préparation:
laver les poivrons et la tomate.
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couper en lamelles les poivrons en ôtant le blanc à l'intérieur des poivrons,( c& amer ).
émincer l'oignon.
couper la tomate.
couper les gousses d'ail.
hacher le persil et l'ail.
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dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive,l'oignon, les poivrons.
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remuer et cuire 10 minutes = th4.
ajouter la tomate.
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et ajouter les cappeletti + 20 cl d'eau.ou plus !
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mélanger avec une spatule en bois.
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fermer avec un couvercle en verre.
descendez le th3.= 40 minutes.
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