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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Focaccia

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AuteurMessage
Véronique
grand chef étoilé
grand chef étoilé
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Sexe : Féminin
Age : 58
Humeur : constante

17052010
MessageFocaccia


Focaccia
ingredients :

poivrons
aubergines
champignons,
ail, anchois, herbes de Provence
1/2  pâte à pizza ( pour apéritif )

Préparation

Faire la recette de la pâte à pizza.
Faire revenir séparément chaque légume en morceaux dans une poêle avec de l'huile d'olive,
les assaisonner de sel, poivre, herbes de Provence.
Les cuire de façon à ce qu'il reste ferme.
Étaler la pâte à pizza, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Étaler un peu d'huile d'olive et parsemer le légume aux choix
ou mettre tout simplement de l'ail haché, des herbes de Provence, des petits morceaux d'anchois.
Cuire à four très chaud ( maximum ) 5 à 10 minutes.
Couper en petites portions et servir chaud.


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» focaccia a pate molle
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Focaccia :: Commentaires

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Re: Focaccia
Message le Mer 2 Juin 2010 - 6:02 par Invité
Véronique j'adore ta recette.
je vais la faire.
je te la met en photo.
la focaccia entière.
tatie
avatar
Re: Focaccia
Message le Mer 2 Juin 2010 - 6:04 par Véronique
Salut tatie,

Oui avec plaisir, car moi j'oublie toujours de prendre mes réalisation en photos, alors je serais contente si tu fais la recette de poster la photos [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] bisous
Re: Focaccia
Message  par Contenu sponsorisé
 

Focaccia

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