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 vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.

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AuteurMessage
tatie
Invité
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16052010
Messagevieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.

INGREDIENTS
2 paquets de petits beurre de 24.
2 tablettes de chocolat = 400 g environ.
200 g de beurre.
1 peu de café fort ou un peu d'alcool.
preparation
faire fondre au bain-marie: le chocolat en morceaux + le beurre.
sur un plat à cake ajouter :
un 1 er rang fait d'une rangée de 8 biscuits de petits beurre.(non trempés dans le café).
ajouter sur ce 1 er rang :
une couche de chocolat.
puis remettre 1 couche de petits beurre trempés dans le café.
et une rangée de crème de chocolat.
ainsi suite,jusqu'à la fin des petits beurres.
badigeonner le dessus et les cotés des petits beurres avec la crème au chocolat
râper un peu de chocolat noir et en parsemer le dessus du gâteau colonel.
mettre au frigo,environ 1 heure.

ps. j'ai testé aussi au chocolat blanc,(c& plus sucré)

voici une vielle recette de + 60 ans.
que ma grand-mère nous fessaient en étant petits.
ce gâteau était nommer,chez nous," le colonel".


Dernière édition par mamiange.59 le Lun 16 Fév 2015 - 18:04, édité 2 fois (Raison : enlevé les caractères gras)
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vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat. :: Commentaires

avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Dim 16 Mai 2010 - 19:03 par Invité
rho.. la la
j'ai faim,miam que ça dois étre bon hummmm
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Dim 16 Mai 2010 - 19:27 par Invité
TRICIA.
tu as du connaitre cette recette.!!!.
bonne soirée. tatie
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Dim 16 Mai 2010 - 19:45 par Invité
ben non dutout ,je ne connais pas
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Dim 16 Mai 2010 - 19:56 par Invité
PAS GRAVE TRICIA.
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Dim 16 Mai 2010 - 20:13 par Invité
j'y pense tu le fait si j'ai bien compris avec du chocolat noir
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 7:00 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
Bon d' accord, ma glycémie ne sera ptêt pas d' accord sur le coup, mais pour une fois on ne lui demandera pas son avis,hein
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je suppose que le nom vient des divers "étages" en comparaison avec les galons militaires.

à+
alain
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 7:42 par Invité
Alain.
c'était le le gâteau préféré de mon grand-père.
dut le nom,donner par ma grand-mère.
je pense qui doit avoir un nom autre.?.
tatie
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 8:50 par alain2750
salut tatie,
ptêt que ta grand-mère avait un ancêtre militaire?
à+
alain
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 8:54 par Invité
Alain,OUI c& vrais.
tatie.
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 9:06 par alain2750
salut tatie,
ben voilà la réponse
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 9:42 par Invité
tu n'a pas vu ma question
c'est du chocolat noir dedans Merci
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 9:57 par Invité
OUI tricia.excuse-moi.
c& du chocolat noir. tatie.
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 10:39 par Invité
merci tatie

Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 11:00 par laurore
Bonjour et merci pour cette recette. Y a t-il quelqu'un qui connait une recette faite il y a environ 30 ans par tupp ... dans un récipient carré. il se faisait avec 3 rangées de 3 tranches d'ananas. On ajoutait petits-beurre et une crème et c'est bien là le hic personne ne s'en souvient car il était d'une telle simplicité et à la "mode" si je puis dire que personne dans mon entourage ne l'a notée. Cela était bien présentable. Si quelqu'un connait ... je suis preneuse et surtout mes enfants qui me l'a réclame.
Ici magnifique soleil. A + Laurore
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Lun 17 Mai 2010 - 11:16 par Invité
laurore.
je vais regarder dans les livres.
a+ tatie
avatar
Tatie, je pense avoir un gateau un peu similaire au tien, la seule différence c'est que le mien est plus au café qu'au chocoalt, le chocolat je le mets seulement en copeaux rapés sur le dessus
je te montre une photo que j'ai fait du mien tu pourras me dire comme ca si c'est ressemblant ;)
ce gateau est délicieux, ici quand j'en fait tout le monde apprécie meme le plus petit
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mar 18 Mai 2010 - 7:27 par Invité

il ressemble pas mal.belle photo.
sauf le mien et au chocolat et sans chantilly.
par-contre pourrai-tu poster ta recette.SVP
elle m'enteresse & pour d'autres de ce forum.
& tatie
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mar 18 Mai 2010 - 7:43 par Invité
miam trés belle photo
avatar
tu sais tatie la chantilly dessus c juste a cause de notre grosse gourmandise sinon dans la recette de base il n'y en a pas lol

Donc je te mets les deux recettes que j'ai mais qui sont presques similaires, a vous de voir celle qui vous plait le plus
Et si jamais ce n'est pas la qu'il fallait que je poste et bien chers modos et chers admins, je vous en prie faite comme vous cela devrait etre fait ;)

1ere recette (celle de la photo)

* 24 biscuits petits beurre
* 12 cl de café trés fort
* 140g de beurre mou
* 225g de sucre glace
* 1 oeuf
* 2 cuillères à soupe d'extrait de café
* 1 cuilllère à café de café soluble
* 1 c à soupe d'eau


PETIT PAVE AU CAFE


POUR LA CREME
Fouettez le jaune d'oeuf avec 75g de sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre mou et fouettez
Ajoutez le café soluble dilué dans 1 c à soupe d'eau et 1 c à soupe d'extrait de café.
Réservez au frais

POUR LE GLACAGE
Fouettez le blanc d'oeuf avec le sucre glace restant et l'extrait de café




Versez le café dans une assiette creuse et trempez-y 6 biscuits.
Posez-les à plat côte à côte et couvrez d'une couche de crème.
Recommencez l'opération pour obtenir 4 couches de biscuits.
Nappez les derniers biscuits de glaçage
Réservez au frais 12 heures...


2eme recette
6 oeufs
150gr de sucre
200 gr de beurre
1 cas de liqueur d'orange comme du cointreau (facultatif)
café tiede sucré
1 paquet de biscuit "thé"
chocolat

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre.
Ecraser le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade. Y incorporer par petites touches
les jaunes d'oeufs mélangés au sucre.
Monter les blancs en neige. Incorporer très délicatement les blancs a l'appareil, y ajouter
sa touche personnel avec par exemple une liqueur d'orange ou un amaretto ...
Tremper très rapidement les biscuits dans le café sucré (ils fondent très vite au
contact du liquide)et les positionnner a plat dans le fond de votre plat. Déposer une couche
de biscuit, une couche de creme préparer auparavant, et ainsi de suite jusqu'a terminer
par une couche de gateau.
Disposer des copeaux de chocolat (blanc, noir ou les deux)de facon a recouvrir la totalité de
la surface du gateau.
Placer au frais jusqu'au moment du service
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mer 19 Mai 2010 - 7:59 par Invité
miam
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mer 19 Mai 2010 - 8:07 par Invité
m@do.
je vais sortir tes 2 recettes
tu & super.bon matin et merci
bisous tatie.
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mer 19 Mai 2010 - 14:46 par laurore
Merci Tatie ; si tu pouvais me la trouver qu'est-ce que je ferai des heureux depuis le temps que le enfants, les amis et mes anciennes collègues me la réclament.
C'était peut-être à l'époque une recette faite par les démonstratices TUPP !!!
En tout cas c'était un dessert bien apprécié des petits et des grands et facile à portionner puisque la rondelle d'ananas avec ses petits beurre faisaient juste une part .
Merci à toutes et tous d'avance.
Laurore
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mer 19 Mai 2010 - 15:46 par Invité
laurore.
il me reste un seul livre de tupperwar.
les" 4 saisons de la cuisine".( j'ai des recettes sur ce livre de 1978).
j'ai regardé pour la recette négatif.
j'ai mi un message sur tupp,
là j'attends une réponse pour cette recette.
je vous la met dés que j'ai une réponse.
bisous.tatie
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Jeu 20 Mai 2010 - 9:52 par laurore
Merci d'avance Tatie.
Laurore
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Ven 21 Mai 2010 - 14:50 par Invité
LAURORE ES CETTE RECETTE.TATIE BISOUS.
de "Anonymous"

J'ai la recette du gateau è l'ananas ds un vieux livre tuperware, et d'ailleurs je la fais quelque fois c'est trés bon.
La recette de base du gateau peux servir à plusieurs prépartions, la voici:
100g de sucre-125g de farine-1/4 de paquet de levure-1/8l(1,5 mignonette)d'huile-2 oeufs- 1 pincée sel.
Mélanger le tout ds l'ordre.
Napper le fond d'un moule à manquer de caramel, déposer des rondelles d'ananas au sirop(ou autres fruits) recouvrez avec la pâte,cuire environ 30mn four moyen Th5/6(180).Démouler chaud.Pour plus de moelleux, je l'arrose légerement avec le sirop des ananas coupé avec un peu d'eau et un trait de rhum! Pour la déco tu peux mettre des cerises confites ds les tous des anannas! c'est joli!
Ce gateau peut cuire sans fruits et être fouré de confiture ou de crème,ou aromatisé au chocolat, pour ça ajouter à la pâte 50g de chocolat amer delayé ds 3CS de lait.
Voilà j'espére avoir répondu à ton souhait![/quote]
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Ven 21 Mai 2010 - 18:20 par laurore
Merci Tatie, et non malheureusement ce n'est pas celle là ; nous nous rappelons toutes que nous mettions dans ce moule carré TUP du caramel si souhaité, les rondelles d'ananas, la crème, les petits bruns, et le tout recouvert de crème. Cela faisait juste 9 parts de dessert. Mais le hic quelle crème ? patissière ? crème flan ? pas au beurre c'est certain. Elle était très rapide à faire et l'été dès qu'il y avait des invitations de dernière minute c'était impec !!! Merci d'avance de tes recherches.
ps : le forum s'affiche mal et demande tout le temps l'identifiant, en + les derniers sujets n'apparaissent pas. As-tu le même problème ?
Laurore.
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Ven 21 Mai 2010 - 18:27 par Invité
laurore.
idem avec le forum.
mais sur d'autres aussi.
je suis inscrite sur un autre forum pas mal.
le gâteau je me rappel bien c& une crème au beurre chocolat.
à bientôt.bisous.tatie.
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Sam 22 Mai 2010 - 10:04 par laurore
Bonjour Tatie,
Merci pour ton aide. Bonne journée à toutes.

Laurore
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Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Sam 22 Mai 2010 - 11:31 par Invité
à tous et toutes,

j'ai cherché aussi, laurore, je ne trouve plus mes livres tupperware,
à cause de déménagements multiples, j'ai celui des 4 saisons comme tatie,
on finira par retrouver cette recette,
par contre le gateau aux petits bruns, mes petits enfants m'en redemandent sans arrêt, il est dans mon album!
c'est un régal!

avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Sam 22 Mai 2010 - 16:14 par Invité
COUCOU LES FILLES.
PERSO.JE VAIS ME SOUVENIR DE LA RECETTE.
JE VAIS LA FAIRE.VOUS ME LE DIRAIS SI CET LA BONNE RECETTE.
A BIENTÔT.TATIE.
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Sam 22 Mai 2010 - 17:53 par laurore
Merci Tatie et Geneviève. Comme quoi les recettes "d'enfance" tiennent toujours une grande part dans nos coeurs.

Bisous à toutes les 2
Laurore
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Sam 22 Mai 2010 - 17:53 par laurore
Merci Tatie et Geneviève. Comme quoi les recettes "d'enfance" tiennent toujours une grande part dans nos coeurs.

Bisous à toutes les 2
Laurore
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mer 9 Fév 2011 - 18:49 par pacale
bsr,
laurore, est ce cette recette que tu recherche?

FLAN A L ANANAS


Il faut :
- des boudoirs ou petits beurres
- 2 sachets de flan vanille
- ananas au sirop
- 1 L de lait
- caramel

prépares le flan dans le pichet micro 3 : 2 sachets + 1 L de lait, 4 mn au micro ondes
Dans la boite atout tu verses le caramel.
Tu égouttes l'ananas
Tu disposes l'ananas sur le caramel
Tu humidifies les boudoirs avec le jus d'ananas et tu les disposes dans la boîte
Tu rajoutes le flan et tu laisses reposer au froid
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Mer 9 Fév 2011 - 23:10 par Invité
pascale &
bonne nuit.bisous.tatie58.
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message le Jeu 10 Fév 2011 - 6:29 par alain2750
salut pacale,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

à+
alain
 

vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.

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