Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Galerie
vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat. Empty
Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -20%
(Adhérents Fnac) Enceinte Bluetooth Marshall ...
Voir le deal
199.99 €

Partagez | 
 

 vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat. Empty
16052010
Messagevieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.

INGREDIENTS
2 paquets de petits beurre de 24.
2 tablettes de chocolat = 400 g environ.
200 g de beurre.
1 peu de café fort ou un peu d'alcool.
preparation
faire fondre au bain-marie: le chocolat en morceaux + le beurre.
sur un plat à cake ajouter :
un 1 er rang fait d'une rangée de 8 biscuits de petits beurre.(non trempés dans le café).
ajouter sur ce 1 er rang :
une couche de chocolat.
puis remettre 1 couche de petits beurre trempés dans le café.
et une rangée de crème de chocolat.
ainsi suite,jusqu'à la fin des petits beurres.
badigeonner le dessus et les cotés des petits beurres avec la crème au chocolat
râper un peu de chocolat noir et en parsemer le dessus du gâteau colonel.
mettre au frigo,environ 1 heure.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
ps. j'ai testé aussi au chocolat blanc,(c& plus sucré)

voici une vielle recette de + 60 ans.
que ma grand-mère nous fessaient en étant petits.
ce gâteau était nommer,chez nous," le colonel".


Dernière édition par mamiange.59 le Lun 16 Fév 2015 - 18:04, édité 2 fois (Raison : enlevé les caractères gras)
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» Petits gateaux au thon
Partager cet article sur : reddit

vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat. :: Commentaires

Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Dim 16 Mai 2010 - 19:03 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] rho.. la la
j'ai faim,miam que ça dois étre bon hummmm [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Dim 16 Mai 2010 - 19:27 par Invité
TRICIA.
tu as du connaitre cette recette.!!!.
bonne soirée. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tatie
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Dim 16 Mai 2010 - 19:45 par Invité
ben non dutout ,je ne connais pas [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Dim 16 Mai 2010 - 19:56 par Invité
PAS GRAVE TRICIA. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Dim 16 Mai 2010 - 20:13 par Invité
j'y pense [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tu le fait si j'ai bien compris [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] avec du chocolat noir
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Lun 17 Mai 2010 - 7:00 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
Bon d' accord, ma glycémie ne sera ptêt pas d' accord sur le coup, mais pour une fois on ne lui demandera pas son avis,hein
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je suppose que le nom vient des divers "étages" en comparaison avec les galons militaires.

à+
alain
Anonymous
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Alain.
c'était le le gâteau préféré de mon grand-père.
dut le nom,donner par ma grand-mère. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
je pense qui doit avoir un nom autre.?.
tatie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Lun 17 Mai 2010 - 8:50 par alain2750
salut tatie,
ptêt que ta grand-mère avait un ancêtre militaire?
à+
alain
Anonymous
Alain,OUI c& vrais.
tatie. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Lun 17 Mai 2010 - 9:06 par alain2750
salut tatie,
ben voilà la réponse
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Anonymous
tu n'a pas vu ma question
c'est du chocolat noir dedans Merci
Anonymous
OUI tricia.excuse-moi.
c& du chocolat noir. tatie.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Lun 17 Mai 2010 - 10:39 par Invité
merci tatie

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Lun 17 Mai 2010 - 11:00 par laurore
Bonjour et merci pour cette recette. Y a t-il quelqu'un qui connait une recette faite il y a environ 30 ans par tupp ... dans un récipient carré. il se faisait avec 3 rangées de 3 tranches d'ananas. On ajoutait petits-beurre et une crème et c'est bien là le hic personne ne s'en souvient car il était d'une telle simplicité et à la "mode" si je puis dire que personne dans mon entourage ne l'a notée. Cela était bien présentable. Si quelqu'un connait ... je suis preneuse et surtout mes enfants qui me l'a réclame.
Ici magnifique soleil. A + Laurore
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Lun 17 Mai 2010 - 11:16 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] laurore.
je vais regarder dans les livres.
a+ tatie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Tatie, je pense avoir un gateau un peu similaire au tien, la seule différence c'est que le mien est plus au café qu'au chocoalt, le chocolat je le mets seulement en copeaux rapés sur le dessus
je te montre une photo que j'ai fait du mien tu pourras me dire comme ca si c'est ressemblant ;)
ce gateau est délicieux, ici quand j'en fait tout le monde apprécie meme le plus petit
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
il ressemble pas mal.belle photo.
sauf le mien et au chocolat et sans chantilly.
par-contre pourrai-tu poster ta recette.SVP
elle m'enteresse & pour d'autres de ce forum.
& [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tatie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
miam trés belle photo
tu sais tatie la chantilly dessus c juste a cause de notre grosse gourmandise sinon dans la recette de base il n'y en a pas lol

Donc je te mets les deux recettes que j'ai mais qui sont presques similaires, a vous de voir celle qui vous plait le plus
Et si jamais ce n'est pas la qu'il fallait que je poste et bien chers modos et chers admins, je vous en prie faite comme vous cela devrait etre fait ;)

1ere recette (celle de la photo)

* 24 biscuits petits beurre
* 12 cl de café trés fort
* 140g de beurre mou
* 225g de sucre glace
* 1 oeuf
* 2 cuillères à soupe d'extrait de café
* 1 cuilllère à café de café soluble
* 1 c à soupe d'eau


PETIT PAVE AU CAFE


POUR LA CREME
Fouettez le jaune d'oeuf avec 75g de sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre mou et fouettez
Ajoutez le café soluble dilué dans 1 c à soupe d'eau et 1 c à soupe d'extrait de café.
Réservez au frais

POUR LE GLACAGE
Fouettez le blanc d'oeuf avec le sucre glace restant et l'extrait de café




Versez le café dans une assiette creuse et trempez-y 6 biscuits.
Posez-les à plat côte à côte et couvrez d'une couche de crème.
Recommencez l'opération pour obtenir 4 couches de biscuits.
Nappez les derniers biscuits de glaçage
Réservez au frais 12 heures...


2eme recette
6 oeufs
150gr de sucre
200 gr de beurre
1 cas de liqueur d'orange comme du cointreau (facultatif)
café tiede sucré
1 paquet de biscuit "thé"
chocolat

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre.
Ecraser le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade. Y incorporer par petites touches
les jaunes d'oeufs mélangés au sucre.
Monter les blancs en neige. Incorporer très délicatement les blancs a l'appareil, y ajouter
sa touche personnel avec par exemple une liqueur d'orange ou un amaretto ...
Tremper très rapidement les biscuits dans le café sucré (ils fondent très vite au
contact du liquide)et les positionnner a plat dans le fond de votre plat. Déposer une couche
de biscuit, une couche de creme préparer auparavant, et ainsi de suite jusqu'a terminer
par une couche de gateau.
Disposer des copeaux de chocolat (blanc, noir ou les deux)de facon a recouvrir la totalité de
la surface du gateau.
Placer au frais jusqu'au moment du service
Anonymous
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] miam
Anonymous
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] m@do.
je vais sortir tes 2 recettes
tu & super.bon matin et merci
bisous tatie. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Mer 19 Mai 2010 - 14:46 par laurore
Merci Tatie ; si tu pouvais me la trouver qu'est-ce que je ferai des heureux depuis le temps que le enfants, les amis et mes anciennes collègues me la réclament.
C'était peut-être à l'époque une recette faite par les démonstratices TUPP !!!
En tout cas c'était un dessert bien apprécié des petits et des grands et facile à portionner puisque la rondelle d'ananas avec ses petits beurre faisaient juste une part .
Merci à toutes et tous d'avance.
Laurore
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Mer 19 Mai 2010 - 15:46 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] laurore.
il me reste un seul livre de tupperwar.
les" 4 saisons de la cuisine".( j'ai des recettes sur ce livre de 1978).
j'ai regardé pour la recette négatif.
j'ai mi un message sur tupp,
là j'attends une réponse pour cette recette.
je vous la met dés que j'ai une réponse.
bisous.tatie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Merci d'avance Tatie.
Laurore
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Ven 21 Mai 2010 - 14:50 par Invité
LAURORE ES CETTE RECETTE.TATIE BISOUS.
de "Anonymous"

J'ai la recette du gateau è l'ananas ds un vieux livre tuperware, et d'ailleurs je la fais quelque fois c'est trés bon.
La recette de base du gateau peux servir à plusieurs prépartions, la voici:
100g de sucre-125g de farine-1/4 de paquet de levure-1/8l(1,5 mignonette)d'huile-2 oeufs- 1 pincée sel.
Mélanger le tout ds l'ordre.
Napper le fond d'un moule à manquer de caramel, déposer des rondelles d'ananas au sirop(ou autres fruits) recouvrez avec la pâte,cuire environ 30mn four moyen Th5/6(180).Démouler chaud.Pour plus de moelleux, je l'arrose légerement avec le sirop des ananas coupé avec un peu d'eau et un trait de rhum! Pour la déco tu peux mettre des cerises confites ds les tous des anannas! c'est joli!
Ce gateau peut cuire sans fruits et être fouré de confiture ou de crème,ou aromatisé au chocolat, pour ça ajouter à la pâte 50g de chocolat amer delayé ds 3CS de lait.
Voilà j'espére avoir répondu à ton souhait![/quote]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Ven 21 Mai 2010 - 18:20 par laurore
Merci Tatie, et non malheureusement ce n'est pas celle là ; nous nous rappelons toutes que nous mettions dans ce moule carré TUP du caramel si souhaité, les rondelles d'ananas, la crème, les petits bruns, et le tout recouvert de crème. Cela faisait juste 9 parts de dessert. Mais le hic quelle crème ? patissière ? crème flan ? pas au beurre c'est certain. Elle était très rapide à faire et l'été dès qu'il y avait des invitations de dernière minute c'était impec !!! Merci d'avance de tes recherches.
ps : le forum s'affiche mal et demande tout le temps l'identifiant, en + les derniers sujets n'apparaissent pas. As-tu le même problème ?
Laurore.
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Ven 21 Mai 2010 - 18:27 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] laurore.
idem avec le forum.
mais sur d'autres aussi.
je suis inscrite sur un autre forum pas mal.
le gâteau je me rappel bien c& une crème au beurre chocolat.
à bientôt.bisous.tatie. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Sam 22 Mai 2010 - 10:04 par laurore
Bonjour Tatie,
Merci pour ton aide. Bonne journée à toutes.

Laurore
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Sam 22 Mai 2010 - 11:31 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] à tous et toutes,

j'ai cherché aussi, laurore, je ne trouve plus mes livres tupperware,
à cause de déménagements multiples, j'ai celui des 4 saisons comme tatie,
on finira par retrouver cette recette,
par contre le gateau aux petits bruns, mes petits enfants m'en redemandent sans arrêt, il est dans mon album!
c'est un régal! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Sam 22 Mai 2010 - 16:14 par Invité
COUCOU LES FILLES.
PERSO.JE VAIS ME SOUVENIR DE LA RECETTE.
JE VAIS LA FAIRE.VOUS ME LE DIRAIS SI CET LA BONNE RECETTE.
A BIENTÔT.TATIE. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Sam 22 Mai 2010 - 17:53 par laurore
Merci Tatie et Geneviève. Comme quoi les recettes "d'enfance" tiennent toujours une grande part dans nos coeurs.

Bisous à toutes les 2
Laurore
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Sam 22 Mai 2010 - 17:53 par laurore
Merci Tatie et Geneviève. Comme quoi les recettes "d'enfance" tiennent toujours une grande part dans nos coeurs.

Bisous à toutes les 2
Laurore
pacale
bsr,
laurore, est ce cette recette que tu recherche?

FLAN A L ANANAS


Il faut :
- des boudoirs ou petits beurres
- 2 sachets de flan vanille
- ananas au sirop
- 1 L de lait
- caramel

prépares le flan dans le pichet micro 3 : 2 sachets + 1 L de lait, 4 mn au micro ondes
Dans la boite atout tu verses le caramel.
Tu égouttes l'ananas
Tu disposes l'ananas sur le caramel
Tu humidifies les boudoirs avec le jus d'ananas et tu les disposes dans la boîte
Tu rajoutes le flan et tu laisses reposer au froid
Anonymous
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Mer 9 Fév 2011 - 23:10 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pascale & [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
bonne nuit.bisous.tatie58.
avatar
Re: vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.
Message Jeu 10 Fév 2011 - 6:29 par alain2750
salut pacale,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

à+
alain
 

vieille recette des petits gâteaux brun au chocolat.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les desserts :: Pâtisseries-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser