INGREDIENTS
2 blancs d'oeufs
suffisent pour une fournée de meringues.
Environ 160 à 180g de sucre semoule pour 2 blancs.

PREPARATION
Péchauffer le four à 120°.
Montez vos blancs en neige (sans sel) jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Continuez de de fouetter en incorporant le sucre petit à petit.
Arreter quand les blancs sont bien lisses et bien blanc.

A l'aide d'une poche à douille (si vous en avez), déposez la "pâte"
comme bon vous semble sur une plaque de four recouverte de papier.
Faire cuire durant 2h, au minimum.
En effet les meringues sont longues à cuire car le four n'est qu'à 120°
mais n'augmentez pas la température sinon, elle n'aura ni le goût, ni la consistance de meringues,
elles prendront trop vite.

A la sortie du four, les meringues sont légerement roses, craquantes et fondantes dans la bouche.

Bon appétit !

n'oubliez pas que souvent, certaines recettes de gâteaux nous demandent de séparer les blancs des jaunes
et de n'incorporer que ces derniers. Il nous reste donc que les blancs qui partent souvent à la poubelle...