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 Légumes pour apéritif et leurs sauces

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AuteurMessage
Véronique
grand chef étoilé
grand chef étoilé
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Sexe : Féminin
Age : 58
Humeur : constante

08042010
MessageLégumes pour apéritif et leurs sauces

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INGREDIENTS :

Choisir différents légumes comme par exemple :
carotte, courgette, radis, concombre etc.
Les couper en bâtonnets.

Sauce pour légumes
1 cuil. de moutarde
1 jaune d'œuf dur écrasé
1  barquette de fromage blanc à 0 % ou 40 %
Herbes ou condiment à volonté

Préparation

Dans un bol, écraser à la cuillère le jaune d'œuf dur,
ajouter la moutarde, les herbes, les condiments.
Ajouter le fromage blanc aussi prudemment que pour une mayonnaise à l'huile.
Vérifier l'assaisonnement.
(vous pouvez évidemment le faire avec de la mayonnaise)

Cette recette est une base comme une mayonnaise, à vous de l’accommoder selon vos besoin.
Exemple : au ketchup, ail, herbes, etc.…




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Légumes pour apéritif et leurs sauces :: Commentaires

Re: Légumes pour apéritif et leurs sauces
Message le Jeu 8 Avr 2010 - 8:36 par alain2750
salut véronique,
heureusement que tu écris "par exemple" pour les légumes [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .
T' as oublié de mentionner le céleri-branche [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


La sauce au fromage blanc 0% fait aussi partie de mes ingrédients préférés.

à+
alain
avatar
Re: Légumes pour apéritif et leurs sauces
Message le Jeu 8 Avr 2010 - 13:39 par Invité
c'est très frais,

je pratique aussi, sans oublier le celeri branche , mais aussi petits bouquets de chou fleur, endives etc

cette sauce je la connais bien, car je n'ai droit à aucune fantaisie alimentaire!
avatar
Re: Légumes pour apéritif et leurs sauces
Message le Jeu 8 Avr 2010 - 15:28 par Véronique
coucou à toutes et tous
 

Légumes pour apéritif et leurs sauces

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