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 boulettes de viandes en sauce.

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


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09032010
Messageboulettes de viandes en sauce.


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Ingrédients:

500 g de viande de bœuf haché frais.
1 reste de pâté au curry
1 reste de pâté de foie
1 saucisse grillée.
6 pommes de terre moyennes.
30 g de riz cuit,
1 œuf
un peu de farine.
3 c à soupe de ciboulette hachée.
1 bocal de sauce tomate cuisinée ou toute faite
2 échalotes
4 gousses d'ail.
des olives noires,pour la décoration.

Préparation:

ôter la peau des pommes  de terre déjà cuites - les couper
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mettre la viande hachée sur la planche, ajouter
les restes des pâtés, le riz, l'œuf, 2  c a soupe de ciboulette.
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les échalotes hachées, les gousses d'ail coupées.
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avec vos mains mélanger le tout.
former un belle boule.
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couper en 2 la boule de viande = 2 recettes.
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faitesdes boulettes avec vos mains.
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passer vos boulettes dans la farine.
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dans une poêle ajouter un peu d'huile d'olive.
y mettre les boulettes.
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cuisson 10 mn.
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dans la 2 éme poêle ajouter la sauce tomate cuisinée.
+ les p de terre + 2 c à soupe de ciboulette.
cuire doucement à th 2.
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ajouter les boulettes dans la 2 éme poêle.
recuire 10 mn th 4.
faite réduire un peu la sauce tomate & les ingrédients.
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boulettes de viandes en sauce. :: Commentaires

Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 10:27 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Tatie58
recette sympathique, j'ai mis en favoris merci!
Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 11:02 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] genevieve59.
au plaisir.
l'autre partie de viande = un gratin je pense.??????.
bisous.
Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 11:10 par Invité
un gratin, un hachis parmentier il doit m^me y avoir d'autres façons (à réfléchir!)

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 11:17 par Invité
genevieve59.
je pense le faire avec du boulgour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] a bientôt. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 11:54 par Invité
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Tatie58 à bientot!
Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 12:16 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] genevieve59.
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avatar
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 14:13 par alain2750
salut tatie,
çà a l' air [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .


on peut aussi les mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure ou de gruyère et passer au four.

à+
alain
Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 14:32 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Alain.pourquoi pas. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
n'oublie pas le Parmesan. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 14:41 par alain2750
salut tatie,
la recette que je te citais est une variante assez courante dans la cuisine turque ("Köfte", je crois).
Je ne suis pas trop parmesan. J' utiliserais plutôt du gruyère ou similaire, voire de la mozzarella 'râpée".

En plus, pourquoi pas ajouter des feuilles de menthe ou de basilic taillées fin?

à+
alain
Anonymous
Re: boulettes de viandes en sauce.
Message Mar 9 Mar 2010 - 15:05 par Invité
vu mes origines, j'adore mettre de la menthe dans mes recettes

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Re: boulettes de viandes en sauce.
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boulettes de viandes en sauce.

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