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 Blinis au saumon fumé

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
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Sexe : Masculin
Age : 30

20022010
MessageBlinis au saumon fumé

Blinis au saumon fumé


Ingrédients 4 personnes :
120 g de farine de blé
40 g de farine de sarrasin
2 œufs
15 cl de lait
30 g de beurre fondu
1 demi-sachet de levure de boulanger
2 tranches de saumon fumé
4 cuil. à s de fromage blanc
1 cuil. à s d’aneth
1 demi-cuil. à c de baies roses
1 citron

Préparation :

Mélanger les farines de blé et de sarrasin dans un bol, avec la levure, le lait, les œufs et une pincée de sel
Ajoutez le beurre fondu
Mélangez, puis laissez reposer la pâte 30 mn

Mélangez l’aneth avec le fromage blanc épais et les baies roses
Salez et poivrez

Faites cuire 4 blinis dans une poêle à blinis
Tartinez-les de fromage blanc à l’aneth, posez le saumon et des baies roses émiéttées au dessus
Arrosez de jus de citron
Dégustez
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