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 quiche aux légumes au dés de jambon.

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


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31032010
Messagequiche aux légumes au dés de jambon.

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Ingrédients:
1 pâte feuilletée.
2 demi-poivrons,vert et rouge.
2 tomates.
1 courgette.
2 oignons.
200 g de dés de jambon.
120 g de gruyère râpé.
3 gros œufs.
2 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
2 c à soupe de semoule fine.
4 bonne c à soupe de d'huile d'olive.
4 blancs de poireaux.
1 c à café de maïzena.
sel,poivre.persil déshydraté.
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Préparation:
PRÉCHAUFFER LE FOUR A 200°C.

LAVER LES LÉGUMES A L'EAU.
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les tomates les vidées & couper en tranches.
couper tous les légumes en petits dés.
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étaler la pâte feuilletée dans un moule haut et parsemer de semoule fin au fond de la semoule.
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dans un bol mélanger:
les œufs un a un,la crème fraiche,la maïzena.  
sel,poivre.et les dés de jambon.
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dans une poêle haute ajouter l'huile d'olive et
les dés de légumes.
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remuer,assez souvent les légumes.
ils doivent être un peu confits.
cuisson 10 minutes.
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et mettre les tomates.
recuire 5 minutes.

versez les légumes dans le plat.
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la crème + parsemer de persil haché.
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parsemer de gruyère râpé.
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CUISSON:15 MINUTES A 200°C = 15 MINUTES.
CUISSON:20 MINUTES A 180°C = 20 MINUTES.
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SERVIR TIÈDE AVEC UNE SALADE.
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quiche aux légumes au dés de jambon. :: Commentaires

mimivital
Re: quiche aux légumes au dés de jambon.
Message Mer 31 Mar 2010 - 14:42 par mimivital
Coucou Tatie ! Figure-toi que je fais à peu près ça, avec un reste de ratatouille : j'y ajoute des cubes de jambon, et je fais une quiche. L'avantage avec un reste de rata, c'est que les légumes sont déjà cuits. Cet été, à la pleine saison des légumes, ce sera encore meilleur. Pour le moment, j'utilise la pulpe de tomate en boîte.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour ta recette ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Anonymous
Re: quiche aux légumes au dés de jambon.
Message Mer 31 Mar 2010 - 15:00 par Invité
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mimivital.
oui je suis comme toi avec un reste de ratatouille en clafoutis s/ pâte.
c& super bon aussi.là nous avons des légumes frais & abordables,donc je profite aussi.
bonne journée.tatie. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
mimivital
Re: quiche aux légumes au dés de jambon.
Message Mer 31 Mar 2010 - 15:02 par mimivital
Bonne journée à toi aussi, tatie.
avatar
Re: quiche aux légumes au dés de jambon.
Message Jeu 1 Avr 2010 - 5:58 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
L' as-tu déjà esayée avec des dés de jambon fumé? ça devrait donner un bon 'tit gout en +

à+
alain

à+
alain
Anonymous
Re: quiche aux légumes au dés de jambon.
Message Jeu 1 Avr 2010 - 8:48 par Invité
OUI,Alain.
pour cette recette non.
car tu supprime le goût des légumes.
a+bisous.
avatar
Re: quiche aux légumes au dés de jambon.
Message Jeu 1 Avr 2010 - 9:31 par alain2750
salut tatie,
d' accord, j' y avais pas pensé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
D' un autre côté, la "dominante fumée" masquant le gout des légumes, donnerait ptêt' l' occasion d' en faire manger à ceux qui n' aiment pas?! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
 

quiche aux légumes au dés de jambon.

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