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 Velouté de Poivrons au Chèvre Frais

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 36

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23012010
MessageVelouté de Poivrons au Chèvre Frais

Ingrédients 4 personnes :
3 poivrons rouges
120 g de chèvre frais
1 cuil. à s d’oignon haché
40 cl de bouillon-cube
Feuilles de coriandre

Préparation :
Epluchez les poivrons au couteau économe,
creusez, enlevez les pépins et le pédoncule.
Emincez et faites cuire les poivrons avec le bouillon-cube,
ajoutez l’oignon haché.
Cuisez 25 mn sans trop saler
Mixez la soupe en ajoutant le fromage frais
et gardez quelques dés de chèvre pour le décor.
Décorez de coriandre.

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