Gaufres au maroilles

INGREDIENTS Pour 3 personnes

120 g de maroilles

120 g de pommes de terre à chair farineuse (bintje)

100 g de farine

40 cl de crème fraîche

3 œufs

1 cuil. à café de sucre en poudre

1 pincée de sel

PREPARATION

Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les finement à l’aide d’une mandoline.

Dans une calotte, battez les œufs, incorporez la crème, le sucre et le sel,

puis la farine, sans faire de grumeaux.

Ajoutez les pommes de terre râpées, mélangez.

Laissez reposer 2 h au réfrigérateur.

Découpez le maroilles en fins copeaux.

Faites chauffer le gaufrier, huilez-le.

Versez-y un peu de pâte, juste suffisamment pour remplir les cavités,

parsemez de copeaux de maroilles, puis recouvrir de pâte avant de refermer le gaufrier

et de laisser cuire 3 min de chaque côté.

Re: Gaufres au maroilles Jeu 2 Sep 2010 - 13:26 par Invité

génialllll miam,miam

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