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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 madeleines aux 9 légumes

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AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif


Sexe : Masculin
Age : 67
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

11122009
Messagemadeleines aux 9 légumes

Madeleines aux 9 Légumes
Préparation :12 min - Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 personnes
30 g de Potage Déshydraté Moulinée 9 Légumes MAGGI
50 g de farine
2 oeufs
50 ml de lait
5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique
10 g de beurre

Préparation

Préchauffez le four Th.6 (180°C).
Dans un saladier, mélangez la poudre de potage, la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile.
Beurrez vos moules. Remplissez-les aux 2/3.
Faites cuire environ 12 minutes dans votre four.


alain
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madeleines aux 9 légumes :: Commentaires

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Re: madeleines aux 9 légumes
Message le Ven 11 Déc 2009 - 20:17 par na
pour les enfants je sais pas mais pour moi ça va pas le faire [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Re: madeleines aux 9 légumes
Message le Ven 11 Déc 2009 - 20:37 par alain2750
salut na
si les légumes "détournés" t' intéressent, tu peux lire ce qui suit.
Je ne me souviens plus si j' avais déjà posté la recette.






FLAN DE LEGUMES
Ingredients
pour 4 personnes:


Pour les Flans
300 g de Chou fleur cuit
300g d’ Epinards cuits
300g de Lait écrèmé
200g de Carottes cuites
60g de Parmesan
50g de Fromage maigre (crèmeux)
5 Oeufs
3 Cuillères de Maizena
Sel

Pour la Sauce
150 g Haricots blancs,
Prezzemolo
1 Carotte
1 Branche de Celeri
1 Oignon
Sel et poivre

Garniture
4 „Roses“ de Chou-fleur cuit
4 „Roses“ de Broccoli cuit
½ Carotte cuite
½ Poireau (cuit au vin rouge)
2 Cuillères à soupe de
Haricots blancs cuits
4 Cuillères à
soupe d’ huile d’ Olive avec herbes

Flan Blanc
Mixer le chou-fleur avec 4 blancs d’ oeuf, 100g de
lait, 30 g de Parmesan et du sel

Flan Jaune
Mixer les Carottes 4 jaunes d’ Œuf 100g de Lait 1 c.à.s. de Maizena, 30g de Parmesan et sel

Flan Vert

Mixer les Epinards et le restant des ingrédients

Par couleur, préparer 4 ramequins et cuire à la vapeur,
pendant 10’

à
alain
Re: madeleines aux 9 légumes
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madeleines aux 9 légumes

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