Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Galerie
Salade de carottes ou carotte Vichy Empty
Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le deal à ne pas rater :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 édition Collector de ...
19.99 €
Voir le deal

Partagez | 
 

 Salade de carottes ou carotte Vichy

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 36

Salade de carottes ou carotte Vichy Empty
18102009
MessageSalade de carottes ou carotte Vichy

Ingrédients:
1 dizaine de carottes cuites dans le pot au feu
Vinaigrette
1 échalotes
1 gousse d'ail
5 branches de persil
2 œufs

Préparation:
Cuire 2 œufs durs
Préparez la vinaigrette dans un grand bol
Emincez très finement l'échalote, l'ail, et le persil et déposez dans la vinaigrette
Hachez les deux œufs durs écalés et les ajoutez à la vinaigrette
Mélangez la vinaigrette
Coupez les carottes cuites dans le pot au feu encore bien tiède en rondelles de 3 mm d'épaisseur et déposez-les dans un saladier
Servir encore tiède accompagné de la vinaigrette dont chaque convive se sert.

Je fais pareil avec les blancs de poireaux sauf que les poireaux je les coupe en deux dans le sens de la longueur


Dernière édition par rot68 le Mer 21 Oct 2009 - 6:49, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» salade de carotte
Partager cet article sur : reddit

Salade de carottes ou carotte Vichy :: Commentaires

avatar
Re: Salade de carottes ou carotte Vichy
Message Dim 18 Oct 2009 - 15:49 par alain2750
salut rot68,
pas mal ta variante.

m' enfin
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
"copieur "
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

bon d' accord t' es pardonné, vu que ça doit être alsacien comme recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
à+
alain
rot68
Re: Salade de carottes ou carotte Vichy
Message Dim 18 Oct 2009 - 18:18 par rot68
Copieur de qui de quoi ?

Les carottes du pot au feu ont toujours été servies des cette sorte là où j'ai fait mon apprentissage ( brigade de 65 personnes)
avatar
Re: Salade de carottes ou carotte Vichy
Message Lun 19 Oct 2009 - 6:17 par alain2750
salut rot68,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] je disais ça parceque ca ressemblait à ma recette.
En lisant "brigade de 65 personnes", je me dis que ça devait avoir été une grande maison!
Où était-ce? "chez nous" ou ailleurs?
Bonne journée
à+
alain
Re: Salade de carottes ou carotte Vichy
Message  par Contenu sponsorisé
 

Salade de carottes ou carotte Vichy

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les accompagnements :: Légumes-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser