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 Rillettes de thon aux câpres et graines de fenouil

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
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Sexe : Masculin
Age : 30

12102009
MessageRillettes de thon aux câpres et graines de fenouil



INGREDIENTS Pour 4 personnes :

300 g de thon en boîte à l'huile
100 g de fromage frais (type Gervais)
2 cuil à s de jus de citron
50 g de câpres
2 cuil à c de graine de fenouil
1 cuil à s de persil haché
Sel, poivre.

PREPARATION
Faites griller les graines de fenouil à la poêle sans matière grasse
pendant 2 ou 3 mn pour les torréfier legèrement.
Laissez refroidir puis concassez les graines.
Egouttez le thon, puis émiettez-le.
Hachez grossièrement les câpres.
Mélangez le carré frais de fromage avec le jus de citron.
Ajoutez le thon émietté, les graine de fenouil, les câpres et le persil haché.
Salez, poivrez.
Servez directement dans un bocal à conserve comme des rillettes faites maison.

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Rillettes de thon aux câpres et graines de fenouil :: Commentaires

Re: Rillettes de thon aux câpres et graines de fenouil
Message le Lun 12 Oct 2009 - 8:41 par alain2750
salut rot,
va pour la recette, (sauf les graines de fenouil et le persil que je n' aime ni l' un ni l' autre)
à+
alain
 

Rillettes de thon aux câpres et graines de fenouil

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