Dans une casserole en fonte, faites rôtir un ragoût de jeune mouton
(poitrine ou plate-côte)

Quand le ragoût a une belle couleur brune,
ajoutez-y un chou blanc découpé en fines lamelles
Faites cuire le tout ensemble à feu doux en ajoutant un peu d'eau au fond de la casserole.
Mélangez avec une cuillère en bois, jusqu'à cuisson complète du chou.
Assaisonnez avec poivre et sel.  
Bon appétit.